En el zócalo de San Francisco Totimehuacán, Puebla, de este 3 al 6 de agosto, podrás disfrutar de la Feria de las Carnitas 2023, donde 25 expositores estarán ofreciendo dicho platillo. La festividad iniciará a las 12:00 horas y finalizará a las 23:00.
Feria de las Carnitas 2023
Se espera la presencia de más de 150 mil visitantes, quienes, además de poder disfrutar de las 15 toneladas de maciza, cinco de cueritos, mil 800 litros de salsa verde y mil 400 de salsa roja, podrán apreciar de actividades artísticas y culturales encabezadas por la Sonora Dinamita, la Banda Selectiva, Carro Show y Los Marios, detalló en un comunicado el Gobierno de Puebla capital.
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- En su participación, Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Economía y Turismo, reconoció el trabajo colaborativo entre los regidores que promueven este evento cultural y gastronómico con las diversas instancias del Gobierno municipal.
Carnitas
Las carnitas son originarias de Michoacán, donde se considera un platillo tradicional. Sin embargo, se han vuelto populares en todo México. Cada región o cocinero puede tener su propia variante en la preparación de las carnitas, pero el proceso básico es similar.
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Las carnitas son un delicioso platillo de la cocina mexicana. Son trozos de carne de cerdo cocidos lentamente hasta que se vuelven tiernos y jugosos por dentro, mientras que por fuera se doran y se vuelven crujientes. A continuación, los ingredientes para hacer el famoso platillo:
- Carne de cerdo (preferiblemente cortes como el lomo, la pierna o el hombro)
- Manteca de cerdo o aceite de cocina
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Otras especias y hierbas al gusto (pueden incluir hojas de laurel, orégano, etc.)
- Agua
Ahora ya lo sabes, en caso de que tengas tiempo, puedes asistir a la Feria de las Carnitas 2023, la cual se realiza en San Francisco Totimehuacán, Puebla.
