Huevo, ¿cuáles son los beneficios de esta proteína a la salud humana?
El huevo es considerado como un alimento muy completo por su aporte a la salud humana, de ahí que sea considerado como una de las opciones alimenticias más accesibles del mundo. Con motivo del Día Mundial del Huevo 2024, que se celebra el segundo viernes de octubre, en Unotv.com te decimos cuáles son los beneficios de incluir esta proteína en tu dieta.
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Beneficios de comer huevo
Los huevos son un alimento altamente nutritivo, que contribuye al desarrollo y buen funcionamiento del cuerpo y el cerebro.
El huevo contiene vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad esenciales para todas las etapas de la vida, indicó Georgina Romero, Directora de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en México.
De acuerdo con Romero, esta proteína animal es “accesible y su versatilidad lo hace una opción ideal para cualquier comida del día, desde un desayuno hasta un platillo más elaborado de la gastronomía mexicana”.
“Incluir huevos en la dieta diaria favorece la salud, además de ser una elección sostenible. Los huevos requieren pocos recursos para producirse y emiten bajas cantidades de gases de efecto invernadero, contribuyendo así a un planeta más saludable”.
Georgina Romero, MSD Salud Animal en México
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“El huevo es fuente de vitaminas A, E y K, contiene colina, ácido fólico, biotina, riboflavina, ácido pantoténico, fósforo, hierro, zinc, selenio, vitamina B1, B6 y B12, así como proteínas ricas en aminoácidos que ayudan a mantener en buen estado los músculos y los huesos del cuerpo”, agregó.
Por su origen y composición nutricional, el huevo es una de las proteínas de origen animal más asequibles en todo el mundo, convirtiéndola en una excelente opción de alimentación durante todas las etapas de la vida.
Mexicanos consumen 24 kilos de huevo cada año
El huevo es un elemento indispensable en la canasta básica mexicana, con un consumo per cápita de 392 unidades al año, lo que equivale a 24 kilogramos aproximadamente.
Esta cifra coloca a México como el mayor consumidor mundial de esta proteína de origen animal; estos datos muestran el papel crucial del huevo en la alimentación diaria de los mexicanos y la relevancia de la industria avícola a nivel nacional.
México se consolida como uno de los mayores productores de este alimento, registrando un crecimiento del 3% en la producción de huevo para plato en el primer trimestre de 2024, alcanzando 780 mil 983 toneladas.
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¿En qué partes de México se produce más huevo?
De acuerdo con cifras de MSD, Salud Animal los estados de México que tienen mayor producción de huevo, son:
- Jalisco 54%
- Puebla 15.2%
- Sonora 5.8%
- San Luis Potosí 3.6%
Día Mundial del Huevo 2024
Este 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, es una fecha dedicada a destacar los múltiples beneficios nutricionales de este alimento.
Desde 1996, la International Egg Commission promueve esta fecha con la intención de concientizar a la población sobre su valor y como una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para la salud.
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