Consumir alimentos con alto contenido de azúcares agregados podría causar cálculos renales en las personas, así lo dio a conocer un nuevo estudio publicado en la revista especializada Frontiers in Nutrition y retomado por la Universidad de Harvard.
De acuerdo con la investigación, una persona que consume el 25% o más de sus calorías diarias de azúcares añadidos tiene un riesgo 88% mayor de desarrollar cálculos renales en comparación con quienes tienen un consumo de azúcar añadido menor al 5% de sus calorías diarias.
Los azúcares agregados se encuentran en muchos alimentos procesados, pero son especialmente abundantes en refrescos endulzados con azúcar, bebidas de frutas, dulces, helados, pasteles y galletas.
Sin embargo, destacaron que, especialmente, etnias como los nativos americanos o los asiáticos son más susceptibles de desarrollar este padecimiento que los mexicoamericanos, otros hispanos, los blancos no hispanos y negros no hispanos.
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Además de que las personas en situación de pobreza extrema tenían mayores probabilidades de desarrollar cálculos renales cuando se exponían a más azúcares añadidos que las personas en el nivel de pobreza o ligeramente por encima.
No obstante, se desconocen los mecanismos de estas relaciones y si es diferentemente causal, por lo que es necesario realizar más estudios.
“El nuestro es el primer estudio que informa una asociación entre el consumo de azúcar añadido y los cálculos renales. Esto sugiere que limitar la ingesta de azúcar añadido puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales”, dijo Shan Yin, investigador del Hospital Afiliado de la Facultad de Medicina del Norte de Sichuan, en Nanchong, China.
¿Cómo fue posible saber esto?
Para saber esto, los investigadores analizaron 28 mil 303 adultos, de los cuales 48% eran hombres, durante 11 años.
La ingesta diaria de azúcares añadidos de cada participante se estimó a partir de su recuerdo de consumo más reciente de alimentos y bebidas.
Los investigadores ajustaron las probabilidades de desarrollar cálculos renales por año durante el ensayo según una variedad de factores explicativos, incluyendo: género, edad, raza u origen étnico, ingresos relativos, IMC, tabaquismo y antecedentes de diabetes.
Los investigadores demostraron que después de ajustar estos factores, el porcentaje de ingesta de energía procedente de azúcares añadidos se correlacionaba positiva y consistentemente con los cálculos renales.
Por ejemplo, los participantes cuya ingesta de azúcares añadidos se encontraba entre el 25% más alto de la población tenían un 39% más de probabilidades de desarrollar cálculos renales durante el transcurso del estudio.
¿Qué son los cálculos renales?
Los cálculos renales (también llamados nefrolitiasis o urolitiasis) son depósitos duros hechos de minerales y sales que se forman dentro de los riñones, indica la Clínica Mayo de los Estados Unidos.
Los factores de riesgo conocidos para desarrollar cálculos renales incluyen:
- Ser hombre adulto,
- Obesidad
- Diarrea crónica
- Deshidratación
- Enfermedad inflamatoria intestinal
- Diabetes
- Gota
Síntomas
Los síntomas comunes de los cálculos renales son:
- Dolor intenso
- Náuseas
- Vómitos
- Fiebre
- Escalofríos
- Orina con sangre
Los especialistas señalan que los cálculos renales no sólo reducen la calidad de vida, sino que también, a largo plazo pueden provocar:
- Infecciones
- Inflamación de los riñones (hidronefrosis)
- Insuficiencia renal
- Enfermedad renal terminal
