¿Sabías que estos chorizos traen más grasa de la que dicen? Profeco revela las marcas
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados del Estudio de Calidad de Chorizos, realizado recientemente, en el que se detectaron productos que contienen más grasa de la que declaran en su etiqueta.
Esta situación representa un incumplimiento a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, la cual exige que la información nutrimental de los alimentos sea veraz y comprobable.
Aquí en Unotv.com te damos todos los detalles de los datos obtenidos por la Profeco.
[¿YA CONOCES EL CANAL DE WHATSAPP DE UNO TV? Da clic aquí, síguenos y obtén información útil para tu día a día]
Chorizos con más grasa de la que declaran, según Profeco
El estudio, por parte de la Procuraduría, se hizo a 49 productos:
- 13 chorizos maduros de cerdo
- 32 chorizos frescos
- 4 chorizos sin ingredientes y con soya
Los resultados revelaron que algunos de ellos superan el contenido de grasa que indican en su empaque. Las marcas señaladas son:
- Chata champiñón con chile: declara 2.2 g de grasa por cada 100 g, pero contiene 13.2 g por cada 100 g.
- Reserva de la Casa Chata (chorizo de pierna de cerdo premium): declara 14.6 g de grasa por cada 100 g, pero contiene 25.6 g por cada 100 g.
Ambos productos fueron catalogados por la Profeco como “no veraces”, ya que la diferencia entre lo declarado y el contenido real excede los márgenes permitidos.
Chorizos con menos contenido del que declaran
En cuando a los chorizos que tienen menos contenido neto de lo que declaran, y también puestos como “no veraces”, el estudio de junio de 2024, destaca a los productos:
- Chata Bicentenario: destaca tener 215 g y contiene 203.05 g
- Chata ranchero: destaca tener 215 g y contiene 203.77 g
- Extra special: destaca tener 380 g y contiene 346.42 g
- Fud (chorizo de cerdo): destaca tener 200 g y contiene 187.37 g
- Lala Plenia: destaca tener 200 g y contiene 185 g
- Parma Sabori (chorizo de soya vegetariano): destaca tener 400 g y contiene 359.61 g
- Peñaranda: destaca tener 100 g y contiene 92.29 g
Chorizos con más kilocalorías de las que informan
La Profeco también identificó un producto con más kilocalorías de las que dice en su etiqueta:
- Reserva de la Casa Chata: declara 230.2 kcal por cada 100 g, pero contiene 329 kcal por cada 100 g.
Otros hallazgos del estudio de la Profeco
El Estudio de Calidad de Chorizos también encontró otras irregularidades en el etiquetado de diferentes marcas, como:
- Mayor contenido de sodio del declarado
- Falta de leyendas de advertencia sobre alérgenos como la soya
- Etiquetas que destacan “delicatessen” sin comprobarlo
- Productos que no indican el porcentaje de carne de pavo en su composición
- Marcas que no cumplen con los requisitos de etiquetado ni con los sellos de advertencia obligatorios
La Profeco señala que estos incumplimientos podrían dar lugar a sanciones conforme a la legislación aplicable. Para revisar el estudio completo, entra a este link.
