Tres ciudades de México están entre las mejores 100 cocinas del mundo
En unotv.com te contaremos sobre las tres ciudades de México que están entre las mejores 100 cocinas del mundo, de acuerdo con Taste Atlas, mira los detalles.
Como cada año, el sitio ha lanzado un listado de 100 ciudades con las mejores cocinas del mundo, dentro de las cuales destacan tres mexicanas con una gastronomía destacada y representativa.
Hay ciudades de todo el mundo como España, Italia, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Turquía, Japón, Corea del Sur, Brasil, India, Portugal, Egipto, entre muchos otros países.
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Ya te hemos presentado los países con las cocinas más destacadas y las mejores del mundo, siendo Grecia el número uno con 4.50 de calificación, Italia en el segundo con 4.59 y México en el tercer puesto con una calificación de 4.52 dentro de la plataforma.
La lista de las ciudades con la mejor comida la lidera Italia con Nápoles con una calificación de 5.0 de calificación dentro de la plataforma, mientras que México se hace presente hasta el lugar 28, donde Guadalajara aparece con un 4.59.
Ciudades de México con la mejor comida
Guadalajara 4.59
Guadalajara aparece en el puesto 29 de las comidas más destacadas, por debajo de Lisboa, San Francisco, Tokyo, entre muchos otros, mientras que está arriba de Chicago, Philadelphia, Palermo, Lyon, entre otras.
Guadalajara tiene platillos destacados en su gastronomía, algunos de estos son:
- Tortas Ahogadas: Este platillo icónico consiste en una baguette (conocida como “birote” en Guadalajara) rellena de carnitas y bañada en una salsa de jitomate picante.
- Carne en su jugo: Un guiso caldoso a base de carne de res finamente picada, cocida en su propio jugo con frijoles, tocino y cilantro. Se sirve con tortillas, rábanos y limón.
- Birria:Tradicionalmente preparada con carne de chivo (aunque también se utiliza res), esta receta incluye una mezcla de chiles y especias, cocinada a fuego lento. Se sirve como sopa o tacos, con cebolla, cilantro y limón.
- Pozole Tapatío: Una variación del pozole rojo, elaborado con maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, orégano y limón.
Ciudad de México 4.52
La Ciudad de México aparece en el lugar 36 de la lista, por debajo de Lyon, Hué, Surabaya, Palermo, entre otras ciudades, pero arriba de Buenos Aires, Bari, Marseille, Sao Paulo, entre otros y tiene una calificación de 4.52 en la plataforma de Taste Atlas.
Algunos de los platillos más destacados y populares de la Ciudad de México son:
- Tacos al pastor: Un ícono de la comida callejera, estos tacos se preparan con carne de cerdo marinada en achiote y especias, asada en un trompo. Se sirven en tortillas pequeñas con piña, cebolla, cilantro y salsa al gusto.
- Tlacoyos: Masa de maíz ovalada, rellena de frijoles, queso, requesón o habas y cocida en comal. Se acompaña con nopales, queso fresco, salsa y cebolla.
- Torta de Tamal (Guajolota): Un clásico del desayuno capitalino: un tamal (de salsa verde, roja, mole o dulce) servido dentro de un bolillo o telera.
- Enchiladas Suizas: Tortillas rellenas de pollo y bañadas en una salsa de tomate verde con crema y queso derretido, gratinadas en el horno.
Puebla de Zaragoza 4.46
Puebla aparece en el lugar 52 de la lista con una calificación de 4.46 en la plataforma de Taste Atlas, aparece por debajo de Beijing, Munich, Boston y Melbourne, mientras que está arriba de Hong Kong, Barcelona, Moscow y Budapest.
Entre los platillos más destacados de Puebla están:
- Mole Poblano: El plato más icónico de Puebla. Una compleja salsa hecha con chiles, especias, frutos secos, chocolate y otros ingredientes. Se sirve parcialmente sobre pollo o guajolote y se acompaña con arroz rojo.
- Chiles en nogada: Platillo tradicional que simboliza los colores de la bandera mexicana. Consiste en chiles poblanos rellenos de picadillo dulce-salado (carne, frutas y especias), bañados en una salsa de nuez (nogada) y decorados con granada y perejil. Es tipico de la
- Cemitas Poblanas: Una variedad de torta hecha con un pan especial (la cemita). Se rellena con carne (milanesa, carnitas, pata, entre otros), aguacate, quesillo y chipotle.
- Chalupas: Pequeñas tortillas fritas en manteca, bañadas en salsa verde o roja, y cubiertas con carne deshebrada (pollo o res), cebolla y queso.
Top 10 de las ciudades con la mejor cocina
- Napoles 5.00
- Milán 4.96
- Bologna 4.94
- Florence 4.83
- Mumbai 4.81
- Rome 4.79
- París 4.78
- Vienna 4.77
- Turín 4.76
- Osaka 4.74
