Hace unos días te comentamos sobre las deliciosas guarniciones para acompañar tu cena de Navidad 2023 y redondear tu evento; ahora, te diremos algunos platillos típicos de navidad en México, principalmente por si aún no defines lo que quieres prepararles a tus invitados y dejarlos deseando repetir plato (como debe de ser).
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¿Qué facilidad hay de hacer cenas navideñas en México?
Debido a que nuestro país es un gran productor de múltiples productos alimenticios en el campo, es que se pueden saborear cenas navideñas como el pavo, la pierna y lomo de cerdo, romeritos con tortitas de camarón, pescados y mariscos, así como un ponche, tamales y atoles, entre otros.
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Platillos típicos de navidad en México
Y para darnos una idea más clara de los ingredientes que debes tomar en cuenta sobre los platillos típicos de navidad en México, aquí te presentamos algunos de los más emblemáticos y que son del gusto tradicional en la gente:
- Pavo: el truco no sólo es cocinarlo varias horas en el horno, sino el condimento extra que le puedes dar, ya que lo cocinar ahumado, a la uva o a la mandarina, también hay personas que suelen inyectarle o bañarlo con vino tinto (aquí va al gusto de cada quien)
- Pierna: también se cocinará en el horno, pero aquí el truco es saberle dar ese toque de notas agridulces y características de la magia navideña; el secreto (dicen algunos) está en hacer un sabroso relleno de frutos secos y distintas carnes, para que la pierna no quede con un sabor plano y hasta seco
- Lomo: este es un lienzo en blanco, ya que las preparaciones son varias,; entre ellas, marinarlos con jugo de naranja con mostaza, vino blanco y especias. También puedes acompañarlo con manzanas, zanahorias y cebollitas. O marinarlo con miel, paprika, jugo de naranja, salsa de soya y bañarlo con su propio jugo
- Bacalao: este es uno de los platillos típicos de navidad en México que disfruta mucho la gente, pues se combina con elementos como la cebolla, jitomate, aceitunas verdes, chiles güeros, almendras, hojas de laurel y aceite de oliva. Sin olvidar la clásica pieza de pan blanco o baguettes
- Romeritos: esta obra de arte de la gastronomía es un guiso de quelites, con papa, nopales, almendra, nuez, cacahuate, cebolla y ajo; asimismo, se prepara con mole, nopalitos, papas cambray y camarón seco, entre otras variedades
- Tamales: si bien la masa es el eje base de este platillo, también hay que decir que tiene un sinfín de complementos, ya que pueden ser de sabores clásicos y hasta gourmet. En tradicional disfrutar los de piña, los de dulce, los verdes, los rojos, los de mole, los de rajas y hasta de cochinita
- Ponche: la bebida tradicional y que combina deliciosas frutas como la manzana, guayaba, tejocote, tamarindo, caña de azúcar y jamaica ( de paso, es toda una poderosa bebida para potenciar las defensas de tu cuerpo en esta época de navidad). Para los adultos aventureros, una segunda opción es ponerle “piquete”, ya sea con tequila, whisky, ron, brandy, mezcal o charanda
- Ensalada de manzana: y “pal postre” esta delicia, que se prepara con trozos de manzana, mezclados con nuez, pasas, crema y leche condensada; en ocasiones se añaden cerezas o piñones, también hay quienes en vez de crema prefieren sustituirla con yogurt
Como habrás notado los platillos típicos de navidad en México suelen ser los mismos, pero en varios de ellos se puede hacer la versión que más le gusta a la familia o a la persona que se encargará de preparar la comida. Si bien es normal que en las zonas costeras se consuma más el pescado, como el bacalao, mariscos o romeritos, esta no es una ciencia exacta, ya que sin importar el hogar mexicano, nunca escucharás un “no a esa comida”. Cuéntanos, ¿qué te gustaría para la navidad)
