En Unotv.com te diremos algunos platillos ideales que puedes preparar para la cena de Thanksgiving 2023 o Día de Acción de Gracias, checa todos los detalles.
Para comenzar con la época de festividades, agradecimiento y amor, llega el Día de Acción de Gracias que con cada año que pasa su celebración se expande por el mundo para agradecer ofreciendo una cena de platillos diversos.
La tradición de Acción de Gracias ha evolucionado y es muy distinta a lo que era en un inicio, además de que en cada casa y región es distinta y por lo mismo sirven platillos diversos.
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Thanksgiving 2023: Platillos para preparar el Día de Acción de Gracias
Pavo
El pavo tiene que ser el platillo principal para esta noche y a partir de este gira todo el menú; su preparación debe tener máximos cuidados ya que puede ser fácil de estropear.
Normalmente se compra congelado, por lo que deberás descongelarlo con tiempo y lograr tener carne jugosa y bien dorada por fuera, sin olvidar el relleno que puede tener tocino, pasas, entre otros ingredientes.
Puré de papa con Gravy
El puré de papa con gravy no puede faltar para acompañar el pavo, ya que su carne puede ser un poco seca. Esta salsa se hace con mantequilla, harina, caldo de pavo, pimienta y sal, pero cada familia guarda su receta secreta para darle un toque a la cena.
Puré de arándanos
Este es un gran complemento para esta tradición ya que se trata de una tipo mermelada que también puedes usar distintos tipos de moras y frutos frescos. Este puré ayudará como guarnición para la carne del pavo.
Relleno del pavo
El famoso stuffing o relleno para el pavo es una tradición en Estados Unidos y se ha expandido por el mundo, pero curiosamente se sirve al lado de él y no dentro. Cada familia tiene su receta, pero la base son migas gruesas de pan, tocino, salchicha, frutos secos, queso, verduras, entre muchos otros ingredientes.
Crema de verduras
Como primer plato antes del pavo y el platillo fuerte, algunas familias preparan una crema de verduras ideal para el frío, se trata de un plato ligero; se trata de una sopa cremosa que tiene nata, mantequilla, leche, queso, tocino, y se puede acompañar con pan. La crema puede ser de calabaza, brócoli, coliflor, zanahoria, entre muchas otras.
Jamón ahumado
Otra receta destacada es la de un jamón ahumado que puedes hacer en salsa de naranja y con chipotle, con algunas especias, jugo de limón, achiote, tequila y miel.
Una tarta o pie
Para el postre puedes hacer una tarta al estilo americana y que pueden ser distintos tipos y sabores, puede ser de nueces pecanas, de boniato, de manzana o la tradicional de calabaza para darle el toque otoñal a la comida.
Origen del Día de Acción de Gracias
El Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional en Estados Unidos o Canadá y con el paso del tiempo se ha popularizado en Latinoamérica.
Como una previa a las celebraciones navideñas, existe esta celebración que sirve para reunirse con los seres queridos y agradecer por la vida y la salud. Se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre, en 2023 será el 23.
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El Día de Acción de Gracias se celebró por primera vez en 1621, por los pobladores de la colonia de Plymouth, en Massachusetts, Estados Unidos, esto de acuerdo a los primeros registros.
Los colonizadores, después llamados “Peregrinos”, habían llegado desde Inglaterra un año antes justo en el invierno. Pero la mitad de la colonia moría de hambre, pero gracias a un nativo pudieron sembrar maíz.
Es por eso que en otoño de 1961, después de una gran cosecha, el gobernador dedicó un día para dar las gracias, invitando a los nativos a celebrar la cosecha con una fiesta en la que había pavo, maíz, calabazas y frutas secas.
Pero algunas organizaciones de nativos norteamericanos luchan hoy en día para declarar que este es el inicio se siglos de opresión del gobierno de Estados Unidos que les quitó territorio.
Desde 1970 algunos grupos de activistas de nativos americanos en Nueva Inglaterra conmemoran esta fecha como un Día Nacional de Luto.
