Piña: beneficios y propiedades
Hace unos días te dimos una receta para hacer agua de piña con perejil, muy popular en dieta (entre otras cosas); sin embargo, si prefieres comer dicha fruta por separado, hoy te contamos de los beneficios y propiedades de la piña, un manjar que puedes llevar a tu boca en trozos y hasta con chilito… Las opciones son infinitas.
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¿Qué es la piña y a qué sabe?
La piña es una fruta tropical proveniente de la planta Ananas comosus, originaria de América del Sur. Es conocida por su forma única, con una piel gruesa y rugosa que protege su pulpa jugosa y aromática. Se cultiva ampliamente en regiones tropicales y subtropicales debido a su sabor refrescante y sus múltiples usos culinarios. En cuanto a su sabor, esta fruta se caracteriza por ser:
- Dulce: cuando está madura, su sabor dulce es predominante
- Ácida: posee un toque ácido que equilibra su dulzura, aportando frescura
- Aromática: su fragancia distintiva añade una dimensión extra a su sabor
¿Cuáles son los beneficios y propiedades de la piña?
Esta fruta es rica en nutrientes que ayudan al tema de la salud, por lo cual es consumida por muchas personas. Aquí te contamos algunos de los beneficios y propiedades de la piña:
- Apoya a la pérdida de peso, gracias a su contenido bajo en calorías, alto en fibra y efecto saciante la hace ideal en dietas para controlar el peso
- Pose fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y previene el estreñimiento
- Es baja en calorías, pues aporta alrededor de 50 calorías por cada 100 gramos
- Es rica en agua, entre un 85-90%, lo que la vuelve muy hidratante
- Es una gran fuente de vitaminas y minerales; entre ellas la Vitamina C (para reforzar el sistema inmune), tiene manganeso (vital para la salud ósea y la regulación de los procesos metabólicos), así como vitaminas del grupo B (como B6), esenciales para la función cerebral y la producción de energía
- Tiene propiedades antiinflamatorias como la bromelina, que puede reducir la inflamación en condiciones como artritis y promover la recuperación tras lesiones o cirugías
- La bromelina, en combinación con antioxidantes, favorecen la circulación sanguínea, disminuyen el riesgo de coágulos y pueden ayudar a reducir la presión arterial
- Ayuda a combatir la retención de líquidos, favoreciendo la eliminación de toxinas
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¿Cómo saber elegir una piña?
Elegir una piña madura y en su punto para ser comida, requiere observar algunos detalles en su apariencia:
Revisa la apariencia exterior
- Color: busca una piña con una piel predominantemente dorada o amarilla
- Hojas: las hojas de la corona deben estar verdes y frescas
Prueba su firmeza
- Presiona suavemente la piel con los dedos. Una piña madura debe ceder ligeramente al tacto, pero no debe sentirse blanda ni demasiado dura
Huélela
- Busca un aroma dulce y agradable. Si no huele a nada o tiene un olor fermentado o agrio, no está en buen estado
El peso
- Elige una piña que se sienta pesada para su tamaño, ya que esto indica que está jugosa y madura
Contraindicaciones para comer piña
Si bien, los beneficios y propiedades de la piña son muchos, existen algunas contraindicaciones que deben tomarse en cuenta:
- Comerla en exceso puede causar irritación en la boca, debido a la bromelina
- Su acidez puede provocar acidez estomacal, o incluso reflujo, en unas personas
- Las personas con alergia a frutas tropicales o ciertos medicamentos deben consultar a un médico antes de consumirla en grandes cantidades
- Beber pequeñas cantidades de jugo de piña se ha vinculado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca; sin embargo, beber más de 5 onzas (150 ml) al día puede tener el efecto contrario.
¿Cómo comer piña?
Esta fruta tropical tiene la cualidad de que es muy rica, en sus diferentes presentaciones, y la puedes comer así:
- Fresca: primero la lavas para eliminar residuos; le cortas la corona (hojas) y la base, la pones verticalmente y le cortas la piel de arriba hacia abajo en tiras; después retiras los “ojos” (pequeños puntos marrones) con un cuchillo y cortas la pulpa en rodajas o trozos. Cuando la cortas en rodajas, servirá como snack, cuando es en trozos pequeños puede integrar una ensalada de frutas
- En jugos, aguas o smoothies: puedes licuar la pulpa de la piña (con agua o leche), añadiendo hielo si prefieres una bebida fría. Puedes combinarla con otras frutas como naranja, mango o jengibre.
- Como parte de platos salados: En cosas agridulce se puede añadir en tacos, pizzas, brochetas, o con carnes (como pollo o cerdo) para un toque tropical. Si lo deseas en cosas saladas puede prepararse en puré o trozos pequeños con hierbas para acompañar pescados o mariscos
- Postres y dulces: puede ser carameliza y en rodajas a la parrilla o en un sartén, con un poco de azúcar y canela. También puedes prepararla en pasteles, gelatinas o helados caseros
