Pastel de Ángel: ¿qué es, cómo se prepara y por qué tiene un día que lo celebra?
Los mejores postres del mundo no siempre aparecen en un listado de alguna organización especialista en gastronomía, también pueden ser cada que uno mismo los prueba y así darles “palomita en nuestros corazones”, y hoy queremos hablarte del Pastel de Ángel, un manjar que varias personas así denominan, así que te diremos cómo preparar uno en la comodidad de tu hogar.
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¿Qué es el Pastel de Ángel y a qué sabe?
El Pastel de Ángel es un bizcocho que se originó en Estados Unidos; se trata de un alimento con ligero sabor dulce, de ahí que se le conozca como “Comida de Ángeles”. Tiene un volumen aireado y fina textura, crece por el vapor que sale del líquido de las claras de huevo con el que se hace y luego se expande.
¿Cómo hacer un Pastel de Ángel?
- Primero elige entre 12 claras de huevo, o junta unos 300 gramos de claras
- Pasa tus claras a una batidora, y usa una velocidad media-alta hasta que obtengas espuma, luego debes añadir una cucharada de crémor tártaro y no pares de batir
- Luego debes incluir un cuarto de azúcar
- Después pon en la mezcla 2 cucharadas de extracto de vainilla, o bien 10 mililitros
- Hay que tamizar la harina y la sal con una espátula de goma
- No olvides que tu mezcla la debes colocar en un molde de rosca, pero no lo engrases si tu recipiente es de teflón o silicón
- Ahora pasamos a la parte horneada, donde tu horno debes programarlo a 175 grados y debes dejar actuar así por espacio de 40 minutos
- Cuando termine tu aparato, cubre tus manos con guantes especiales y saca con cuidado el recipiente para que enfríe
- Luego toma un plato y pon ahí tu pastel
- Después viene la parte del decorado, con crema dulce y también con frutas de temporada, aunque la mayoría prefiere la fresa
Ten en cuenta que existen varias recetas sobre Pastel de Ángel, muchas veces va más al gusto de cada persona (acercándose a la idea original) o dependiendo los gustos en cada región del planeta. Aquí otro ejemplo, que se comparte en redes sociales:
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¿Cuándo es el Día del Pastel de Ángel?
El Día del Pastel de Ángel se festeja cada 10 de octubre, y para conmemorarlo, muchos compran este esponjoso y riquísimo alimento. Cabe mencionar que a esta festividad también se le denomina Angel Food Cake Day.
¿Por qué se celebra el Día del Pastel de Ángel?
El Pastel de Ángel se creó a finales del siglo XIX en Estados Unidos; y como todo delicioso alimento (o bebida) se fue volviendo popular y del agrado de las personas, por su toque ligero y esponjoso. Se decidió poner en el calendario su celebración, pues se decía que era un “alimento de ángeles”, principalmente por su consistencia.
