¿Eres un amante de la coctelería y te gustaría saber más sobre el origen de tus bebidas favoritas? En “El trago de la semana”, de Unotv.com te vamos a hablar de la historia del Old Fashioned, el cual es considerado uno de los primeros del mundo.
¿Qué es y qué lleva el Old Fashioned?
El Old Fashioned se prepara tradicionalmente mezclando:
- Azúcar
- Agua
- Amargo de Angostura
- Whisky bourbon o de centeno, aunque también se pueden usar otras variedades
Los ingredientes de “El trago de la semana” se mezclan en un vaso antiguo (de ahí su nombre) y se añade hielo; luego se suele decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
Una de las características es su enfoque en resaltar el sabor del whisky sin agregar demasiados ingredientes o adornos.
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- Es un cóctel fuerte y de sabor equilibrado, con un toque de dulzura y amargura.
Historia del Old Fashioned
La fascinante historia de “El trago de la semana” se remonta al siglo XIX. Se cree que el cóctel fue creado en Estados Unidos, específicamente en Louisville, Kentucky, o en Nueva Orleans.
- Aunque no hay una versión definitiva sobre su origen, se sabe que fue uno de los primeros cócteles en ser llamado así.
El término “Old Fashioned” se usó originalmente para describir la forma en que se servía un cóctel antes de que surgieran las mezclas más elaboradas; a medida que se popularizaban las bebidas alcohólicas mezcladas, algunos aficionados a la bebida comenzaron a pedir cócteles preparados de la “vieja manera” o “al estilo antiguo”.
Esto implicaba una mezcla sencilla de licores con azúcar, agua y amargos, sin ingredientes adicionales o adornos extravagantes.
Esta bebida se convirtió en un cóctel icónico y ganó reconocimiento en el siglo XX, pues apareció en libros de cócteles y se popularizó en bares de la época de la Ley Seca en Estados Unidos.
Aunque fue olvidado durante algunas décadas, experimentó un resurgimiento en la década del 2000 y se convirtió en un símbolo de la coctelería clásica y artesanal.
Hoy en día, muchos bares y bartenders han creado sus propias variaciones, experimentando con diferentes tipos de whisky, amargos y métodos de preparación.
- ¿De qué otro coctel te gustaría que habláramos en “El trago de la semana”?
