Frosting de queso crema: receta para preparar este rico glaseado para tus pasteles
La repostería es tan importante en la gastronomía mundial, que incluso hay un día en el calendario para celebrarla. Hoy, en honor a ello, te hablaremos del frosting de queso crema, un elemento que lo vuelve ideal a la hora de la decoración de los pasteles, y que quizá no habías notado antes.
[TAMBIÉN TE PODRÍA INTERESAR: ¿Cuál es la diferencia entre torta, tarta y pastel?]
¿Qué es el frosting de queso crema y a qué sabe?
El frosting de queso crema es una textura dulce y cremosa que se utiliza para decorar y rellenar pasteles, cupcakes y otros postres. Es conocido por su suavidad, su sabor ligeramente ácido y su dulzura equilibrada, lo que lo convierte en una opción ideal para complementar sabores intensos. Combina la dulzura del azúcar, la acidez ligera del queso crema y un toque de cremosidad por la mantequilla.
[TE PODRÍA INTERESAR: ¿Mousse o soufflé? Estas son las diferencias entre uno y otro]
¿Cómo hacer frosting de queso crema en casa?
Si deseas sorprender a tus invitados con algún pastel, el frosting de queso crema será un elemento vital para ello, aquí te contamos lo que debes hacer para prepararlo:
Ingredientes
- 200 gramos de queso crema (a temperatura ambiente)
- 100 gramos de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)
- 2 tazas (250 gramos) de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Primero toma un tazón, te va a servir para batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa
- Enseguida pon el queso crema y comienza a mezclar hasta integrar completamente todo
- Luego vas a incorporar el azúcar glass tamizado poco a poco, batiendo hasta que esté suave y esponjoso
- Finalmente, vas a poner un poco de esencia de vainilla y lo mezclas por última vez
Aquí uno de los ejemplos que hay para su preparación:
¿En qué usar frosting de queso crema?
- Pastel de zanahoria: es el compañero clásico de este pastel por su capacidad de equilibrar las especias y el dulzor
- Red velvet cake: su acidez resalta el sabor del cacao y del bizcocho rojo
- Cupcakes: ideal para decorar debido a su consistencia fácil de manejar
- Brownies o galletas: para un toque indulgente
