¿Cuál es la diferencia entre torta, tarta y pastel?
¿Sabes cuál es la diferencia entre torta, tarta y pastel? Puede que creas que la única diferencia es en la región geográfica en la que nombran a los postres, sin embargo, esta discrepancia va más allá.
- ¿Quieres saber identificar cada uno de estos deliciosos bocadillos? Con motivo del Día del Pastelero en Estados Unidos, en Unotv.com te vamos a explicar.
Diferencia entre torta, tarta y pastel
Este tema podría parecer confuso para muchas personas, pues una receta que recibe un nombre en México, en España o Sudamérica puede recibir un nombre abismalmente diferente; por ejemplo:
1. Pastel
Generalmente, es un término amplio que abarca preparaciones dulces horneadas, hechas con harina, huevos, azúcar y otros ingredientes; además, suele ser esponjoso y decorado. Entre sus características está que tiene una textura ligera y aireada.
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Se asocia con celebraciones como cumpleaños o bodas, y puede incluir rellenos, como crema, frutas o chocolate. En México, el pastel es el típico “cake” de estilo americano, decorado con glaseado.
2. Tarta
Una tarta es un postre horneado con base de masa (puede ser quebrada o de hojaldre), que se rellena con frutas, cremas o ingredientes salados; entre sus características está que su base es más firme que la del pastel, casi siempre una costra o masa.
- Puede ser abierto (sin tapa) o cerrado.
En España y varios países europeos, se refiere a lo que en otras regiones podría llamarse pastel, pero generalmente con menos decoraciones.
3. Torta
Este término tiene significados muy diversos dependiendo del país, pues en América Latina difiere mucho de una región a otra:
En México, la torta es un tipo de sándwich salado, nada que ver con un postre, mientras que, en países como Argentina, Chile y Colombia, es similar a un pastel, pero suele ser más densa.
- En España puede ser un pan plano o incluso una galleta grande.
¿Cuándo es Día del Pastelero en Estados Unidos?
El Día del Pastelero en Estados Unidos se celebra este lunes 9 de diciembre de 2024, un día dedicado a honrar el arte de esta técnica que conjuga la panadería con la repostería, ya reconocer a los pasteleros por su creatividad, habilidad y contribución al mundo culinario.
Aunque no tiene un origen oficial documentado, el festejo parece surgir del aprecio que la sociedad le tiene a quienes practican este oficio, mismos que tienen un papel fundamental en la historia y evolución culinaria.
En este Día del Pastelero en Estados Unidos, se anima a las personas a disfrutar de sus bocadillos favoritos y probar nuevas recetas, o incluso a visitar comercios locales para apoyar a los artesanos.
