Cómo limpiar una calabaza de forma fácil y rápida
Hace unos días te hablamos del dulce de calabaza, o calabaza en tacha, y te compartimos una receta fácil de hacer en casa. Pero ya sea para dulce u otra cosa, hoy te diremos cómo limpiar una calabaza de manera sencilla, para que pongas a prueba tu creatividad con este alimento.
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¿Cómo se limpia la calabaza?
Si quieres saber cómo limpiar una calabaza, puedes aplicar un par de técnicas relativamente sencillas que a continuación te mostramos:
Cuchillo y tabla
- Primero que nada debes poner tu calabaza en una tabla (para picar) y la tomas con una mano, al tiempo que con la otra vas a meter un cuchillo para hacer un corte longitudinal
- Luego tomas una cuchara y la usas para ir sacando las semillas
- Enseguida pon la calabaza viendo hacia abajo, eso ayudará a que no se tambalee y puedas hacer otro corte en diagonal
- Luego sostén la parte que aún tiene el pedúnculo y córtalo, adicionalmente quita la base rígida de abajo
- Ahora toma un pelapapas y ve pelando tu calabaza
Microondas
- Toma un tenedor y hazle varios agujeros a tu calabaza
- Luego corta la parte inferior o la base de la calabaza
- Enseguida mete el cuerpo restante al microondas y enciende por 3 minutos y medio
- Ahora saca tu calabaza y permite que se enfríe
- De esta manera ya podrás ir quitando la piel con un cuchillo o un pelador
- Una vez pelada, puedes cortar la calabaza en dos y así ir sacando la pulpa y las semillas
Recuerda que para estas técnicas de cómo limpiar una calabaza debes tener cuidado al maniobrar un objeto filoso, así como lavar o desinfectar tu calabaza.
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¿Qué es la calabaza, cuáles son sus características y a qué sabe?
La calabaza es el fruto de la calabacera, una planta herbácea de la familia de las cucurbitáceas. Entre sus características encontramos que es esférica, achatada, ovalada o alargada; su corteza puede ser de varios colores (como anaranjado, amarillo, rojo, verdoso, blanco, negro o morado); su pulpa es firme o compacta, y de color amarillo o anaranjado y tiene un sabor un tanto dulce inconfundible, aunque en el pasado era más amarga.
Tipos de calabaza en México
- Calabaza butter (buchona)
- Calabaza criolla
- Calabaza de castilla
- Calabaza kabocha
- Calabaza spaguetti
¿Cómo se utiliza la calabaza?
- En Día de Muertos, se prepara el dulce de calabaza, conocido como tacha, para adornar y aromatizar las ofrendas
- Los brotes tiernos se comen como quelites, en sopas o guisos
- Las flores se pueden hacer en sopas, quesadillas, cremas o rellenas
- Los frutos tiernos se comen como verdura en guisos, caldos y sopas
