El aguachile es uno de los mejores platillos con pepino del mundo; esto de acuerdo con Taste Atlas, sitio web especializado en gastronomía internacional.
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¿Cuáles son los mejores platillos con pepino del mundo, según Taste Atlas?
En 44 escaños, Taste Atlas colocó a las recetas que, para sus votantes y editores, son los mejores platillos con pepino del mundo. Los primeros lugares fueron para:
- Pai huang gua, de china, que tuvo 4.6 estrellas de 5
- Tzatziki, de Grecia, con 4.5 estrellas
- Aguachile sinaloense, con 4.3 estrellas
- Mizeria polaca, con 4.2 estrellas
- Cácik turco, con 4.2 estrellas
- Sunomono japonés, con 4.2 estrellas
- Tarator búlgaro, con 4.2 estrellas
- Agurksalat noruega, con 4.2 estrellas
- Salata de snezhanka búlgara, con 4.2 estrellas
- Mástil de khiar iraní, con 4.1 estrellas
En el top de 44 lugares de los mejores platillos con pepino del mundo de Taste Atlas, hubo una receta mexicana que consiguió un puesto; se trata de los pepinos rellenos de camarón, los cuales se preparan en el estado de Baja California.
Receta del aguachile
El aguachile es un platillo fresco y delicioso, perfecto para disfrutar en un día caluroso; su preparación es sencilla y rápida, y necesitas pocas cosas para hacerlo.
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Ingredientes:
- 300 gramos de camarones limpios y sin cáscara
- Media taza de jugo de limón fresco
- Un cuarto de taza de cebolla morada picada finamente
- Un cuarto de taza de pepino picado finamente
- Un chile serrano picado finamente (o al gusto)
- Un manojo de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un recipiente amplio, mezcla el jugo de limón, la cebolla morada, el pepino, el chile serrano y el cilantro picado; sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los camarones al marinado y mezcla bien para que se impregnen del sabor.
Refrigera durante al menos 30 minutos para que los camarones se marinen y el ceviche se cure. Sirve bien frío acompañado de tostadas, galletas saladas o totopos.
