Por la gran variedad de productos del mar que ofrece la comunidad de San Luis Mextepec, en el municipio de Zinacantepec, se ha convertido en el nuevo abastecedor de pescados y mariscos en el Estado de México (Edomex).
“Es un mercado como la Nueva Viga en la Ciudad de México, pero sin la alta demanda aquí en el Estado de México… Sí tenemos aproximadamente unas 10 mil personas que nos pueden venir a visitar cada viernes de la Cuaresma”.
Luis Enríquez, comerciante.
Zinacantepec, Edomex, abastece de pescados y mariscos a varios estados
En temporada de Cuaresma y Semana Santa surten a más de 60 municipios, no sólo de pescado, sino también de especies que difícilmente se encuentran en mercados tradicionales como los caracoles, ranas, trucha, carpa, marlin y lenguado.
De acuerdo con el comerciante Mario de la Cruz, las ancas de rana sirven como otra opción de temporada, para que en hojas de tamal se rellene con su complemento de epazote y chile, además de la carpa que se puede hornear, la huevera y el charal.
“Sí, de hecho hay caracol burro, tornillo y hay, como tres, cuatro especies más, que las puedes encontrar aquí; también hay anca de rana, rana completa, puedes encontrar pargo, róbalos, pez vela, catanes, pescados que son de agua dulce de presa y de mar”.
Luis Enríquez, comerciante.
Entre sus clientes están los habitantes Del Valle de Toluca, pero también de estados como Michoacán, Guerrero y Querétaro que acuden cada año.
“Acudimos aquí a donde el pescado está fresco… pues aquí siempre nos ofrecen calidad y precio… Cada año venimos en estos tiempos”.
Enrique Venegas, cliente.
Actualmente, hay más de 150 familias que viven de la venta de pescado y marisco, ya sea crudo o cocido.
