Chepina Peralta, quien murió este sábado 3 de abril a los 90 años de edad, inició su carrera en 1967, sin estudios de cocina o alguna experiencia previa en conducción, así obtuvo un segmento de 15 minutos diarios en televisión abierta en donde comenzó a compartir recetas de cocina.
Lucía Josefina Sánchez Quintanar, mejor conocida como Chepina Peralta, fue una cocinera mexicana, pionera en cocinar en diversos programas de televisión, tales como La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina en tu cocina, Su menú diario, Sal y Pimienta, Chepina y su menú Pando.
Chepina aprendió a elaborar platillos y recetas gracias a que tomó clases con distintos chefs, e incluso asistió a recibir lecciones de nutrición.
A lo largo de su trayectoria en televisión, sus programas se transmitieron por Imevisión, Canal 13, Utilísima; por radio en 9000 de radio XEW, Radio red, y Radio Fórmula.
En sus más de cinco décadas de trayectoria, Chepina Peralta colaboró con diversos artículos de cocina y fue autora de diversas revistas de cocina, además de ser la autora de al menos 13 libros, entre los que destacan:
- Las mejores recetas de mi programa
- Cocina para la recién casada
- Los niños cocinan
- Rápido y fácil
- 60 menús para todo el año
- Sabroso, nutritivo y barato
- Repostería
- Mis 25 años en televisión
- Crepas
- Diabetes el placer de comer
Chepina Peralta fue asesora académica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla en 1990 y ocho años más tarde fue vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
La cocinera recibió diversos reconocimientos a lo largo de su trayectoria y en mayo de 2017 se realizó un homenaje en su honor en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México.
