Si este fin de semana estás de visita en Guadalajara para la pelea de Saúl “Canelo” Álvarez contra John Ryder, o eres de la Perla Tapatía y no sabías que el boxeador, quinto atleta mejor pagado del mundo, disputará su campeonato en el estadio Akron, te invitamos a que des un recorrido por los lugares más cercanos a este boxeador, y por ello, nada como la ruta del sabor del “Canelo” Álvarez.
En el marco de la conmemoración de los 200 años de que Jalisco se considere un estado libre y soberano, se realiza la pelea de “Canelo” Álvarez en su tierra y ante su público, así que, además de los lugares más icónicos y simbólicos de Guadalajara, sería conveniente que recorrieras algunos puntos significativos en los pasos de Saúl “Canelo” Álvarez, los cuales están muy ligados a la gastronomía y a su familia, ahora vas a ver el porqué.
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Taquería El Pastor del Rica
Esta taquería, que se ubica en la calzada Federalistas 2225, Jardines del Valle, es significativa para el púgil, pues es propiedad de su hermano Ricardo Álvarez, sí, justamente ése con quien rompió un récord Guinness en 2008 por presentarse siete hermanos en una misma función de box en Zapopan.
Acá en este negocio, encontrarás los famosos tacos de pastor, los favoritos del campeón, y no faltan tampoco los de suadero, chorizo, bistec, gringas, quesadillas ni las aguas frescas. Por eso es un punto por tocar en esta ruta del “Canelo” Álvarez en Guadalajara.
Tamales del Rica
Un platillo clásico de la gastronomía mexicana y que por supuesto también debes contemplar en esta ruta del “Canelo” Álvarez, porque aquí encontrarás los clásicos de mole rojo y mole verde, pero también algunas creaciones como tamales de pastor, chicharrón y rajas con queso, también ofrecen una variedad de tamales dulces como piña, fresa y zarzamora con queso.
En este negocio, también propiedad del hermano del Canelo, podrás disfrutar de los clásicos sabores de atoles, negocio que también se ubica en Jardines del Valle.
Las paletas de hielo
Un producto muy entrañable para Saúl “Canelo” Álvarez, dado que en su infancia se dedicó a vender paletas, helados y aguas frescas en el negocio familiar que se localizaba en los alrededores del mercado San Juan de Dios, en el Centro Histórico de Guadalajara.
Era frecuente que el futuro atleta ayudara también en la preparación y venta de estos productos en rutas de autobuses, por eso, para recordar esos tiempos idos y de preparación, nada como degustar una paleta de vainilla con cajeta de membrillo, la favorita del boxeador y que no puede faltar en la ruta del “Canelo” Álvarez.
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Las tiendas del Canelo
Se sabe que el Canelo Álvarez, además de ser la máxima figura del programa Ring Telmex de Fundación Telcel y de ser el quinto atleta mejor pagado del mundo, también ha sabido invertir sus ganancias, por eso los visitantes también deberán conocer sus famosas tiendas de conveniencia, las cuales tienen más de 30 sucursales en la zona metropolitana de Guadalajara. Las tiendas, conocidas como Upper, parecen una arena de boxeo, sólo que en vez de butacas y ring, existen productos de abarrotes y perecederos.
