Ya sea que los pidas con limón, mayonesa o la salsa que pique, pero si eres un amante de los elotes, estos eventos sin duda llamarán tu atención y no querrás perdértelos. Aun cuando ya poseas tu mapa de elotes y esquites en la CDMX o gustes de los elotes ecológicos, deberás agregar estas ferias para el mes más patrio para degustar de todas las variantes que derivan del alimento más mexicano que tenemos.
¿Cuándo se celebran las ferias del elote?
Estas celebraciones que se realizarán en septiembre inician desde el primer día, así que prepara tu estómago y ármate de lo necesario para recorrer diferentes destinos en busca del sazón ideal o de los mejores granos.
Aprovéchalas, te esperarán hervidos o asados, esquites, pasteles, bebidas, postres y otros productos elaborados con elotes.
Cocotitlán en el Estado de México
Regresó, después de dos años de haberse suspendido y cumpliendo 37 años, la Feria del Elote Cocotitlán 2022, para deleite y goce de los amantes del alimento más tradicional de los mexicanos, justamente en el mes en que se celebra la Independencia. Los asistentes degustarán de una gran variedad de platillos elaborados con maíz criollo, que van desde los tradicionales elotes asados o hervidos, esquites, panqué, chileatole, nieve, tamales y otros productos. La feria inició en agosto y termina el 11 de septiembre, todavía estás a tiempo.
Corupo en Michoacán
De las 60 variedades de maíz que existen en México, sobresale el de color azul, del que se dice contiene menos almidón que el blanco y su índice glucémico es menor. Por esta razón debes anotar el Festival del Elote Azul Korhupo Anapu, en la región de la Meseta Purépecha, del municipio de Uruapan.
El auditorio de la comunidad recibirá a los visitantes, quienes podrán revalorar la riqueza botánica michoacana y conocer diversos productos derivados del maíz. Los asistentes, que vendrán de distintos puntos del país, disfrutarán de danzas, artesanías, música, juego de pelota encendida y otros atractivos. Este festival se realizará del 3 al 4 de septiembre.
Mineral del Chico, Hidalgo
Otro festejo que regresa, después de dos años de pandemia, y que gira en torno a los elotes, es el Festival del Elote Carboneras 2022, el cual se celebra en la comunidad de Carboneras, en el municipio de Mineral del Chico, en Hidalgo.
Los asistentes disfrutarán no sólo de los tradicionales elotes hervidos y asados, sino también de otras variantes como tamales, atoles, dulces, pan y otros productos.
Como no sólo de elotes tratará esta feria, también los habitantes podrán degustar de la gastronomía hidalguense, obras de teatro, música, bailes, coronación de la reina, y eventos musicales. La cita en las Carboneras, a una hora y cuarto de Pachuca, es el sábado 3 y el domingo 4 de septiembre.
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