Dicen los que saben que, entre las nieves exóticas de Santiago Tulyehualco, hay una cuya rareza causa admiración, para saberlo nos cuenta Donaldo Cortés, expositor.
“Es la de víbora de cascabel, no hay quien le gane. Esa es una nieve que a la gente le causa mucha admiración. La carne de la víbora se machaca, se hace polvito y se vuelve a utilizar como si fuera otro ingrediente más, como si fuera fruta”.
Donaldo Cortés, expositor, Feria Nacional de la Nieve, Tulyehualco
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Nieve de diversos sabores y colores
También hay de pulque con gusano de maguey, hierbabuena, camarón, ostión, pulpo y tequila.
Ramón Sicilia, expositor, cuenta un poco de lo que hay.
“Tenemos apio, lechuga, betabel, mole que es muy requerida por nuestra clientela”.
Ramón Sicilia, expositor, Feria Nacional de la Nieve Tulyehualco
Para refrescar las vacaciones de Semana Santa 2023 hay quienes se atreven a probar nuevos sabores y hay quienes van por lo tradicional.
“Le decía yo que venimos buscando de leche quemada porque mi familia es de Oaxaca, encontramos una con sabor similar”.
Sofía Sánchez, visitante
Otros prueban una, dos y hasta tres.
“Pedí de aguacate, víbora de cascabel y camarón, estuvieron muy buenas la verdad, es un nuevo concepto, bueno son muchas nieves a lo mejor conocidas, pero como para abrir el mercado y que la gente pruebe diferentes cosas”.
Ángel Ferguson, visitante, Feria Nacional de la Nieve Tulyehualco
Y hay quien se arriesga con sabores aún más peculiares, van de lo caliente a lo helado.
“Sí, vine en mis vacaciones a pedir una nieve de mole de muestra y a ver qué tal están las nieves. Muy buena, tiene muy buen gusto. Sabe a mole pero congelado. Está muy buena”.
Rodrigo Correa, visitante, Feria Nacional de la Nieve Tulyehualco
La Feria Nacional de la Nieve en Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, es una excelente opción para estas vacaciones de Semana Santa estarán instalados hasta el próximo 10 de abril.
