Este fin de semana se realizó en Metepec, Estado de México, la primera edición de la Feria del Barro y el Taco en Metepec, donde se vendieron tacos de alacrán, araña, cucaracha y más de 20 variedades de insectos.
“Ahorita en las Ferias nos han estado invitando, pues para dar a conocer la comida mexicana, prehispánica que teníamos y que se perdió en algún momento y ahora estamos recuperando. Traigo 26 tipos de insectos, arañas, alacranes, escarabajos, saltamontes, algunas cucharas, chinches de agua, entre otros”.
Omar Yair, exponente
En granjas se cultivan los insectos para su consumo humano, los cuales se ofertan entre 50 y 250 pesos, explican los productores.
“Nosotros tenemos una granja pequeña donde criamos algunas especies como cucarachas de Madagascar, lombrices, moscas, zophobas, gusanos de seda. Todos los insectos que criamos son para grado alimenticio, y otros los conseguimos en otros estados donde ya tenemos convenio con los productores”.
Omar Yair, exponente
Un aliento exótico que causa curiosidad y sorpresa entre los comensales.
“Los había visto por tele y tenía ganas de probarlo y ahorita que venimos aquí a la Feria del Taco, pues los encontró y no se quedó con las ganas, se comió uno de alacrán y uno de araña”.
Sonia Miranda, visitante
Rompen récord el taco al pastor más grande de México
En esta Feria se logró el récord del taco al pastor más grande de México, que midió 119 metros con 10 centímetros, superando con 10 metros al del año anterior.
150 personas lo realizaron con 115 kilos de tortillas y una tonelada de carne; se obtuvieron cerca de 2 mil 500 tacos individuales.
“Nos estaban comentando que el pasado era 10 metros menos que el de éste, en éste tenemos 10 metros de más. Tuvimos la elaboración de tres personas por cada mesa y teníamos que esperar a que llegara la tortilla para que fuera un solo taco”.
Sonia, taquera
