Ubicado a escasos 20 minutos del centro de San Juan del Río, a 40 minutos de la capital de Querétaro, enclavada entre haciendas, se encuentra una de las comunidades más coloridas del estado. Se trata de El Organal, un pequeño poblado que ha encontrado en la siembra de rosas la principal fuente de ingresos de sus habitantes.
“El negocio nace hace más o menos, con mi padre, 30 años, 35 años, posteriormente nosotros somos segunda generación y ahorita está iniciando una tercera generación en esta cuestión de las flores, que nos dedicamos todo el año”.
José Trejo Mendoza, productor de “Flores Trejo” en El Organal
Es una comunidad rodeada por invernaderos donde cientos de familias dedican su vida, desde hace muchas generaciones, al negocio de las flores.
Pero el 10 de mayo es la fecha más importante del año para este lugar porque miles de personas provenientes de diversos puntos del país con el fin de adquirirlas.
Una vez que pasa el 10 de mayo, se preparan para la Feria de las Rosas, un evento en el que locales y visitantes conocen de cerca los diversos tipos de flores que ahí se cultivan.
“Que conozcan nuestra comunidad, es una comunidad muy bonita, muy trabajadora, también el día 14 y 15 tenemos nuestro evento, la Expo de la Rosa 2022, va a ser un muy buen evento y se le invita a todo el país. Carros alegóricos, diferentes tipos de rosas, diferentes colores, catálogos”.
Pedro Martínez Ordaz, delegado municipal de El Organal
Luego de no realizarse por dos años debido a la pandemia por COVID-19, la Feria de la Rosa regresa con la edición más grande que se ha tenido hasta la fecha, pues también desarrollarán distintas actividades culturales, deportivas y gastronómicas, donde podrán probar platillos preparados a base de esta tradicional flor.
