La gastronomía de México volvió a ocupar un importante lugar dentro de la famosa guía de viaje experimental Taste Atlas, que evalúa los mejores platillos y bebidas en el mundo. En esta ocasión, en su más reciente lista de los 100 mejores platillos con cerdo en el mundo, colocó en primer lugar, nada más y nada menos que, a las famosas y exquisitas carnitas.
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Carnitas, el mejor platillo con cerdo del mundo, según Taste Atlas
La revista Taste Atlas calificó a las carnitas, el famoso platillo típico de Michoacán, con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas, por lo que podría ser catalogado como un “manjar”.
La calificación de dicho alimento es una de las más altas que ha recibido un platillo de la gastronomía mexicana, entre ellos los tacos, que ocuparon el primer lugar de la lista de las 50 mejores comidas callejeras del mundo, según Taste Atlas.
Además de las carnitas, ¿qué otros platillos ingresaron al ranking?
Además de las carnitas, otros dos platillos mexicanos lograron ingresar al ranking de los 100 mejores platillos con cerdo en el mundo:
- Cochinita Pibil: este famoso platillo de la península de Yucatán tuvo el privilegio de ocupar el tercer lugar en la lista de Taste Atlas. Además, en 2021, la guía experimental lo había colocado en el primer lugar de los 100 mejores platillos del mundo.
- Poc Chuc: este tradicional plato, acompañado por frijoles negros, cebolla morada y una salsa de chile habanero, obtuvo el lugar número 37 en el ranking, confirmando el sabor y estilo culinario de la gastronomía de México.
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En marzo, esta famosa guía premió a otros 18 platillos mexicanos, entre ellos los esquites, sopa de lima, guacamole, gringas, chilaquiles y gorditas, en su lista de los 50 mejores platillos de América.
¿Cuál es el top 10 del ranking de Taste Atlas?
Con las carnitas en el primer lugar, el top 10 de los 100 mejores platillos con cerdo en el mundo, elaborado por Taste Atlas, quedaría conformado por los siguientes platillos:
- Carnitas (México)
- Pernil (Puerto Rico)
- Cochinita Pibil (México)
- Siu Yuk (China)
- Lechona (Colombia)
- Carne de Porco á Alentejana (Portugal)
- Samgyeopsal (Corea del Sur)
- Katsudon (Japón)
- Char Siu (China)
- Hong Shao Ru (China)
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Es importante destacar que China fue el país que logró ingresar la mayor cantidad de platillos dentro del ranking, con 8 en total, tres de ellos en el top 10.
