Las frutas son las que benefician a las personas, no el jugo. No es la preparación, sino el alimento el que tiene propiedades
La mejor forma de comer frutas y verduras es en su presentación natural, pues al exprimir su jugo se pierden sus características principales
Al sacar el jugo de la fruta, se pierde su contenido de fibra, la cual ayuda en procesos digestivos y a mantener saludable el intestino
Con el jugo, se pierden las vitaminas de la fruta, disminuyendo también su cantidad de nutrientes
Los jugos por sí mismos no cuentan con beneficios, ni siquiera para hidratar, pues lo recomendable es tomar agua natural
Comer la fruta a mordidas, y no en jugo, fortalece la dentadura y funciona como ejercicio muscular para lucir mejor en la vejez
La recomendación es no beber jugo de frutas o verduras en ninguna presentación, sino comerlas al natural o con alguna cocción
Fuente: Dra. Elvira Sandoval Bosch, ISSSTE