EE.UU. ordena retirar atún enlatado de estas marcas por riesgo de botulismo
Varias marcas de atún enlatado en Estados Unidos fueron retiradas del mercado debido a la posible contaminación con la bacteria que causa el botulismo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que la Tri-Union Seafoods de El Segundo, California, retiró la semana pasada ciertos lotes de atún vendidos bajo las marcas Genova, Van Camp’s, H-E-B y Trader Joe’s.
La empresa indicó que las tapas de las latas de “fácil apertura” pueden tener un defecto de fabricación que podría causar que los productos se filtren o se contaminen con la bacteria que causa el botulismo.
Los productos retirados tienen fechas de consumo preferente entre 2027 y 2028 y fueron distribuidos en cadenas como Costco o Walmart y tiendas independientes en varias regiones de Estados Unidos.
La empresa señaló que, hasta el momento, no se han reportado casos de enfermedades relacionadas con el consumo de los productos afectados.
Sin embargo, hizo un llamado a los compradores a no ingerir el atún enlatado, incluso si el producto no presenta signos visibles de deterioro.
Lugares donde se distribuyó el atún enlatado
Los productos afectados se distribuyeron en las siguientes regiones de Estados Unidos:
- Etiqueta H-E-B: Texas
- Etiqueta de Trader Joes: Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Virginia, Washington D.C. y Wisconsin.
- Genova 7 oz: Costco en Florida y Georgia
- Genova 5 oz: Harris Teeter, Publix, Kroger, Safeway, Walmart, y minoristas independientes en Alabama, Arkansas, Arizona, California, Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Tennessee, y Texas
- La etiqueta de Van Camps: Walmart y minoristas independientes en Pensilvania, Florida y Nueva Jersey
¿Qué es botulismo?
La Clínica Mayo define al botulismo como una afección poco frecuente, pero grave causada por una toxina que ataca los nervios del organismo, cuyos síntomas pueden poner en riesgo la vida. Un tipo de bacteria llamada Clostridium botulinum produce la toxina.
El botulismo puede ocurrir como resultado de la contaminación de los alimentos o de una herida, pero también puede ocurrir cuando las esporas de una bacteria crecen en el intestino del bebé.
Los síntomas del botulismo por trasmisión alimentaria generalmente comienzan de 12 a 36 horas después de que la toxina ingresa al cuerpo.
Sin embargo, según la cantidad de toxina consumida, el inicio de los síntomas puede variar desde unas pocas horas hasta unos pocos días, destaca la Clínica Mayo.
Los síntomas del botulismo por trasmisión alimentaria incluyen:
- Dificultad para tragar o para hablar
- Sequedad en la boca
- Debilidad facial en ambos lados del rostro
- Visión borrosa o visión doble
- Caída de los párpados
- Dificultad para respirar
- Náuseas, vómitos y calambres abdominales
- Parálisis
