Si aun estás pensando en mejorar tus hábitos alimenticios este 2023, esto te interesa porque Carla Paola Aceves, especialista en nutrición explica en entrevista con Unotv.com cómo elegir un buen nutriólogo y comenzar a tener una vida más sana.
Así puedes elegir un buen nutriólogo
Para Aceves existen al menos tres puntos que considerar al momento de elegir un nutriólogo para mejorar la salud, entre ellos se encuentran:
1. Verificar que tenga cédula profesional
La experta sugiere en primer lugar verificar “que tenga cédula profesional porque actualmente influencers, artistas y entrenadores de gimnasios creen que pueden empíricamente dar consejos de nutrición”.
“La nutrición va más allá, porque el tema de los alimentos, de las cantidades de los macronutrientes, o sea proteínas, grasas, carbohidratos, implica un impacto en el cuerpo y si un entrenador no va a revisar estudios de laboratorio o no va a saber interpretarlos, pues no sabes si al final le hace daño tanta proteína al riñón, o le hace daño una carga más fuerte de carbohidratos, porque su páncreas no funciona bien. Tiene que ser personal de la salud”.
2. Evaluar el método de trabajo de cada nutriólogo
Un segundo punto a considerar para elegir un buen nutriólogo es “que nos podamos dar cuenta con qué tipo de filosofía coincidimos un poquito más, cuál es la corriente de cada nutriólogo que sea más acorde con nosotros, porque de lo contrario no será sostenible seguir una dieta.
“Los nutriólogos tenemos diferentes enfoques, hay unos que son mucho de dieta y darte un menú, hay otros que son superrestrictivos y van más hacia las dietas keto o desayuno intermitente, y hay otros que se enfocan en la cuestión de enseñar a comer desde un punto más integral donde no descuidas tu salud mental por aferrarte a un tipo de cuerpo, va más enfocado a temas de salud”.
3. Elegir el tipo de consulta que se ofrece
También es importante determinar qué tipo de consulta se quiere tener, ya sea presencial, en línea o híbrida, asegura Aceves.
“Ver cómo te hace sentir el nutriólogo antes de que incluso tengas la consulta, cómo se expresa, qué tanta empatía y confianza puede generar en el paciente”.
Carla Paola Aceves también sugiere tener claridad en el objetivo que se busca perseguir de la mano de un nutriólogo para entonces podérselo plantear a éste y trabajar juntos en conseguirlo. Además, de estar abiertos al aprendizaje del buen comer, porque “no es una dieta, sino una nueva manera de comer, como un estilo de vida saludable”.
No es lo mismo un nutriólogo que un healtcouch o influencer fit
No, un nutriólogo no es lo mismo que un healtcoach o un influencer fit, dice la experta, sin embargo, destaca que esto “no quiere decir que esté mal”.
“El tema de los healtcoach o estos influencers, la ventaja que yo les veo es que sí motivan, entonces hay algunas veces que pues no todos los nutriólogos tienen este don como los influencers, o sea, no saben llegar. Si tú quieres tener un nutriólogo y aparte un healtcoach, se puede y se vale, pero siempre con la supervisión de una persona dedicada a la salud”.
Y es que, de acuerdo con Aceves, un especialista en nutrición debe cursar una licenciatura de al menos cuatro años en los que deberá prepararse en temas como: química de alimentos, psicología, y patologías, cocina, y realizar prácticas de tipo profesional.
¿Qué hace un nutriólogo?
Los nutriólogos son los profesionales de la salud que establecen planes de alimentación, dependiendo de la etapa de vida en la que se encuentre el paciente (infancia, adolescencia, embarazo, edad adulta o personas mayores) o bien, cuando por alguna enfermedad la persona tiene triglicéridos altos, colesterol elevado, ácido úrico, VIH/ SIDA, cáncer, lupus o padecimientos reumatológicos.
Sin embargo, también se desempeñan en diferentes campos, tales como nutrición clínica, administración de comedores industriales, alimentación comunitaria, deportiva, diseño de políticas públicas, investigación y docencia.
Día del Nutriólogo 2023
Cada 27 de enero, en México se celebra el Día de la Nutrióloga y el Nutriólogo desde 1975, fecha en el que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC).
La intención de conmemorar este día es reconocer la labor de las y los nutriólogos, la cual va más allá de elaborar dietas para perder peso, ya que, según el Instituto de Salud para el Bienestar (Insabi), son profesionales de salud fundamentales en la prevención de enfermedades.
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