CIIE, un puente para que el café salvadoreño conquiste el mercado chino
La Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE), en Shanghai, se ha consolidado como una plataforma equitativa para que pequeñas y medianas empresas latinoamericanas accedan a mercados altamente competitivos como el chino.
Café salvadoreño y su potencial en el mercado chino
Entre las empresas participantes se encuentran varias del sector cafetalero de El Salvador, que buscan posicionarse en China con un producto que ha sido uno de los motores de la economía salvadoreña por más de dos siglos.
El área total de la exposición superó los 420 mil metros cuadrados y atrajo a participantes de 152 países, regiones y organizaciones internacionales. Para El Salvador, país de tradición cafetalera, el evento representa una oportunidad de crecimiento y visibilidad internacional.
Mauricio Sansivirini, presidente del Instituto Salvadoreño del Café, explicó que uno de los principales objetivos de la delegación salvadoreña es “promover la marca café de El Salvador y nuestra cultura de café”. Según Sansivirini, el país cuenta con más de 200 años de experiencia en la producción de café. Lo que le da una ventaja competitiva en términos de calidad y conocimiento en procesos agrícolas y posteriores a la cosecha.
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Mercado en igualdad de condiciones
La participación de El Salvador en la CIIE también destaca la importancia de este evento como una herramienta de igualdad en el comercio internacional. China ofrece una plataforma inclusiva en la que tanto pequeñas como grandes empresas pueden competir en igualdad de condiciones.
Manuel Vindel, gerente de Mejoramiento e Industrialización del Instituto Salvadoreño del Café, señaló que “el café de El Salvador ha creado mucha expectativa ante la participación en esta importante feria en China. Un mercado emergente que permitirá a los productores salvadoreños incorporarse a un nuevo mercado de café de especialidad“.
El café de El Salvador, aunque no compite en términos de cantidad con los grandes productores internacionales, ha logrado posicionarse por su calidad única, especialmente en el segmento de cafés especiales.
Variedades de café
Variedades como pacamara, borbón y cuscatleco son reconocidas por sus características de dulzura, notas cítricas y frutales. Esto hace del café salvadoreño una opción atractiva para los consumidores más exigentes.
Según Vindel, “El Salvador se ha caracterizado por mantener una calidad constante, y eso es lo que nos permite competir en mercados emergentes como el chino”.
La CIIE, además de ser una ventana al mercado chino, representa una oportunidad para el intercambio de conocimientos y cooperación. Sansivirini destacó que “el tema de mecanización es un área donde podemos trabajar juntos, ya que China tiene avances tecnológicos que pueden beneficiar a la producción cafetalera salvadoreña“.
Intercambio cultural a través del café
Fernando Moreno, técnico instructor de la Escuela Especializada de Café, compartió la importancia de mostrar las características únicas del café salvadoreño a los consumidores chinos.
“La expectativa es dar a conocer nuestro producto, nuestro café, nuestra gente y productores“, afirmó Moreno. El sabor distintivo del pacamara, con sus notas cítricas y frutales, ha dejado impresionados a los consumidores internacionales. La CIIE será una plataforma clave para expandir su reconocimiento.
El café es uno de los productos agrícolas más importantes de El Salvador, no solo en términos de exportación, sino también como parte de la identidad cultural del país.
Según datos del Instituto Salvadoreño del Café, El Salvador exporta más de 800 mil quintales de café anualmente. Su principales mercados son Estados Unidos y Europa sus principales mercados. El interés por mercados emergentes como el de China creció en los últimos años debido a la creciente demanda de café de alta calidad.
Visión compartida para un futuro sostenible
La CIIE 2024 tiene como lema “Una nueva era, futuro compartido“, un eslogan que resuena profundamente en el sector cafetalero salvadoreño.
Sansivirini expresó que “el futuro está estrechamente ligado con la caficultura“, ya que es una de las pocas actividades agrícolas que genera beneficios ambientales que impactan positivamente en las futuras generaciones. Esta visión compartida con China fortalece los lazos comerciales y culturales entre ambas naciones.
Además, el enfoque de la CIIE en brindar stands gratuitos a empresas de países menos desarrollados, como El Salvador. Lo cual demuestra el compromiso de China con la inclusión y la equidad en el comercio global. Este gesto ha sido recibido con gratitud por las empresas salvadoreñas, que ven en la feria una oportunidad única para competir en igualdad de condiciones con grandes productores internacionales.
Vínculo entre naciones
La participación de las empresas cafetaleras salvadoreñas es un testimonio del potencial que tienen las pequeñas y medianas empresas para competir en mercados globales gracias a plataformas que, como la CIIE, promueven la equidad y la justicia comercial.
Con su enfoque en la calidad y el compromiso con el desarrollo sostenible, el café salvadoreño está listo para conquistar el mercado chino y seguir creciendo a nivel internacional.
