Arroz, peces y patos: Tradición agrícola de más de mil años que atrae al turismo
Durante más de mil 400 años, las minorías étnicas del distrito de Congjiang, ubicado en la provincia suroccidental china de Guizhou, han preservado una práctica agrícola única que combina el cultivo de arroz con la crianza de peces y patos. Hoy en día, esta tradición se ha convertido en un paisaje ecológico único de la región.
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Aldea de Zhanli: Hogar de una tradición agrícola única
Rodeada de montañas, la aldea de Zhanli acoge 190 familias con 800 vecinos de la etnia dong y es una de las principales áreas del distrito de Congjiang donde se llevan a cabo estos métodos agrícolas tradicionales.
Debido a los limitados recursos de tierra cultivable, los aldeanos han explorado y formado este método de cultivo único de acuerdo con las condiciones locales y lo han transmitido de generación en generación.
Cómo funciona el sistema de arroz, peces y patos
Los agricultores de Zhanli siembran semillas de arroz durante la temporada de lluvias, trasplantan las plántulas a los arrozales cuando crecen, y también ponen los alevines en el campo. Luego esperan hasta que crezcan a dos o tres dedos de ancho antes de liberar a los patitos.
De acuerdo con las características de crecimiento de las diferentes especies, la etnia dong aprovecha esta oportunidad, ahorrando recursos de tierra y promoviendo la eficiencia de la producción agrícola. Esto lo detalló Wu Guoping, experto de la oficina de ganadería y productos acuáticos del Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de Congjiang.
Patrimonio agrícola a nivel mundial
Durante el proceso de búsqueda de alimento en el campo de arroz, los peces y los patos aflojan el barro, eliminan las plagas y las malas hierbas del campo, y sus heces proporcionan nutrientes para el arroz, creando una simbiosis entre las especies, añadió Wu.
En 2011, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reconoció el sistema arroz-pez-pato en Zhanli como patrimonio agrícola importante a nivel mundial. Asimismo, en 2013, fue seleccionado entre el primer grupo de patrimonio cultural agrícola de China.
Sistema agrícola que inspira y atrae turismo
Después de cultivar una cosecha de arroz, almacenar peces y criar una bandada de patos, las familias de la etnia dong pueden cosechar arroz dorado, peces y patos en la misma tierra cuando llega el otoño. Este sistema de producción agrícola se ha convertido en un paisaje ecológico agrícola único en la región, atrayendo a un gran número de turistas para tomar fotografías y disfrutar de la naturaleza.
Mike Gott, una turista de los Países Bajos, ha estado viajando a Guizhou desde los años 90. Visita la provincia dos o tres veces al año, elogiando su paisaje natural, la hospitalidad de sus minorías étnicas y el rico patrimonio cultural inmaterial.
Gott dijo que esta era su segunda visita a la aldea de Zhanli y que estaba profundamente impactada por la sabiduría agrícola local. Le complace ver que los métodos agrícolas tradicionales de China perduran miles de años, permitiendo a la población local desarrollar producción, vida y protección ambiental de manera coordinada.
Impacto en la economía y el regreso de los jóvenes
El desarrollo de Zhanli también es una inspiración para los jóvenes. Wu Chunguang, un aldeano de etnia dong de 37 años, quien trabajaba como camionero, decidió regresar a Zhanli en 2017 para renovar su vivienda y administrar un restaurante.
Durante las vacaciones del Día Nacional de este año, el restaurante recibió más de 20 mesas de turistas cada día. Actualmente, los ingresos anuales de Wu llegan a casi 100,000 yuanes, suficientes para cuidar de los ancianos y niños de su familia.
