Guadalupe Piña, quien se viralizó en redes por vender tlayudas en el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles, “aterrizó” su negocio en el Centro Cultural Los Pinos.
“El día miércoles mandé la solicitud con el presidente para que nos dejara un lugar y ahora nos invitaron aquí a venderlas”,
Guadalupe Piña, comerciante
Tlayudas del AIFA, esta es su historia
Recuerda que el lunes pasado, en la inauguración de la terminal aérea, logró vender 200 tlayudas.
“Los de la Guardia Nacional no nos dejaban, entonces con un señor ya mayor que es el que fue el que empezó a comprar y ya la gente se fue formando”,
Guadalupe Piña, comerciante
Este fin de semana, participó en el Mercado El Solar, ubicado en el patio de la exresidencia presidencial. Tihui Campos, coordinadora del mercado, asegura que aquí no hay espacio para comida chatarra.
“Se ponen cerca de 25 expositores, artesanos, cocineras tradicionales a vender sus alimentos y si te das cuenta ninguno es comida chatarra, no es una cuestión frita que haga daño a la salud”,
Tihui Campos, coordinadora del mercado El Solar
Tlayudas, comida típica y nutritiva
El objetivo es que los visitantes conozcan el valor histórico y nutrimental de la comida típica. En esta ocasión, los invitados fueron expositores que cocinan con ingredientes obtenidos de los canales y chinampas de Tláhuac y Xochimilco.
Araceli Márquez es uno de ellos y está orgullosa de su labor.
“Realizamos un trabajo de campo, recopilación de recetas, directamente de las personas adultas mayores, principalmente quienes nos regalaron las recetas, nos enseñaron a cocinarlas y es una manera de presentarlas a las nuevas generaciones”,
Araceli Márquez, comerciante
Para beber, hubo pulque y atole de maíz tostado. Y para refrescarse, nieves artesanales.
Este bazar se puede visitar todos los fines de semana en el Complejo Cultural Los Pinos, en donde encontrará verdaderos manjares típicos como huazontles, tamales de pulque o incluso conejo enchilado.
