Una leyenda azteca cuenta que la princesa Xóchitl pudo encontrarse en el inframundo con su amado Huitzin gracias a la luz de las flores de cempasúchil.
Así lo relata Othón Velasco, productor de Xochimilco.
“Xóchitl ofrendó su vida, Quetzalcoatl le permitió a la princesa poder ver a Tonatiuh, poder encontrarse en algún momento del año mediante la representación de las plantas, mediante la flor de cempasúchil”.
Othón Velasco, líder productor de cempasúchil, Xochimilco
El aroma es inconfundible. Productores como Pascual ya se preparan para día de muertos.
Ahorita le estamos quitando el botón para que saque el doble, para que engruese y tenga más follaje.
Pascual Rodríguez, productor de flor de cempasúchil
Afina detalles, el proceso para tener estas parcelas llenas fue largo.
El 15 de junio nosotros la germinamos para que el 15 de julio la traspasemos a la maceta; si marcha todo bien a principios de agosto se le empieza a separar.
Pascual Rodríguez, productor de flor de cempasúchil
En La Purísima Chilililco, la especialidad es el Cempasúchil Clemole, criollo.
Aquí producimos dos variedades: la cempasúchil bombón, qué es la comercial y la cempasúchil clemol, qué es la más rojita, es la más nativa, más silvestre, la medicinal.
Othón Velasco, líder productor de cempasúchil, Xochimilco
De acuerdo con el códice Badiano de la medicina ancestral, esta variante tiene beneficios para la salud como:
* Control de hongos
* Elimina bacteria de la boca
* Dolores de muela
* Dolores de estómago
* Mejora flora intestinal
Además…
Siempre y cuando no tenga nada de químicos es totalmente apta para degustar con pulque, con los saborizantes del tequila, el aguardiente, el mezcal.
Othón Velasco, líder productor de cempasúchil, Xochimilco
Son más de 40 productores del área natural de Chilililco en Xochimilco, los que se encuentran listos con toda la producción de la flor que llegará a la República mexicana.
A partir del 13 de octubre, la producción de flor de cempasúchil de Xochimilco inundará el país.
Será la señal de que los fieles difuntos están a punto de visitarnos.
