Luego de que en junio pasado el senado canadiense aprobó la legalización de la cannabis con fine lucrativos, científicos de Ontario se encuentran probando enzimas y experimentando con la fermentación para sacar al mercado la primera cerveza del mundo elaborada 100% con marihuana.
La mayoría de las cervezas de cannabis en el mercado se elaboran a partir de cebada y se infunden con aceite de marihuana, según Dooma Wendschuh de Province Brands, la empresa de Toronto que está detrás del producto.
"Nuestra cerveza se elabora a partir de los tallos, el tallo y las raíces de la planta de cannabis". Dooma Wendschuh de Province Brands, empresa de Toronto
El sabor de la marihuana
Los primeros experimentos que se realizaron con la planta no tuvieron los resultados esperados, de acuerdo con sus creadores.
"Sabían a brócoli podrido". Empresario
Sin embargo, después de varios experimentos pudieron elaborar una bebida con un sabor "seco, pero menos dulce que el de la cerveza tradicional".
Más fuerte que la tradicional
Otra característica de esta cerveza es que el efecto que produce es casi inmediato.
"La cerveza te golpea muy rápido, lo cual no es común para una marihuana comestible". Empresario
- El objetivo del proyecto es crear un producto que, al consumirse, sea equivalente a una sola dosis de alcohol.
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Nada con exceso
Sus productores creen que éste producto será más seguro y saludable que el alcohol, pero reconocen que tiene sus propios riesgos.
"No se recomienda beberla cinco veces al día, ni a primera hora cuando te levantes". Empresario
Y describen a su cerveza como un primer paso para desarrollar una industria alternativa al alcohol
Eso es algo que cambiaría el mundo". Empresario
Legalización
Canadá se convertirá así en el primer país del G7 en autorizar el uso recreativo de esta droga y el segundo del mundo después de Uruguay.
[La marihuana será legal en Canadá a partir del próximo 17 de octubre]
- El 17 de octubre entra en vigor esta iniciativa aprobada por el congreso de este país el pasado 20 de junio.
"Acabamos de presenciar un voto muy histórico que pone fin a 90 años de prohibición . Tony Dean, senado