Según el Diccionario de la Real Academia de Lengua Española (RAE), "la comida rápida o basura" es aquella que se utiliza para referirse a algo que es de muy baja calidad alimenticia, pero ¿cuánta comida chatarra comen los mexicanos?.
La agencia de investigación Mercawise elaboró para la revista Contenido una encuesta nacional para saber cuánta comida rápida están consumiendo los mexicanos y estos fueron los resultados.
Según el estudio, que tomó una muestra de 400 personas, al menos una vez por semana 90% consume botanas fritas, 88% refrescos, 50% hamburguesas, y 75% pan o pastelillos.
Estas son otras de las respuestas que dieron los encuestados con relación a la comida chatarra:
¿Por qué gusta tanto la comida chatarra?
- Diario (19%)
- De 3 a 4 veces por semana (40%)
- De 1 a 2 veces por semana (32%)
- Cada 15 días (6%)
- Cada mes (1%)
- Cada seis meses (1%)
- No los consumo (1%)
¿Con qué frecuencia consumes refrescos azucarados?
- Diario (26%)
- De 3 a 4 veces por semana (30%)
- De 1 a 2 veces por semana (32%)
- Cada 15 días (6%)
- Cada mes (3%)
- Cada seis meses (1%)
- No los consumo (1%)
- Sólo consumo light (1%)
¿Con que frecuencia consumes fast food?
- Diario (1%)
- De 3 a 4 veces por semana (8%)
- De 1 a 2 veces por semana (42%)
- Cada 15 días (35%)
- Cada mes (13%)
- Cada seis meses (1%)
¿Qué provoca la comida chatarra en el cerebro?
Su ingesta hace que el cerebro libere una sustancia llamada dopamina, la cual genera en el organismo una sensación de bienestar, placer y saciedad. Por eso cuando una persona está estresada, enojada o ansiosa se le antojan.
De acuerdo con un estudio del Instituto de Investigación de Florida y desarrollado en ratas, ingerir cotidianamente comida rica en calorías y grasas genera una adicción similar al que causan la cocaína y heroína.
Eventualmente se registra un choque en el centro del placer y se tiene la misma sensación que se sentiría con el consumo de alguna droga . Estudio