Los pequeños hábitos de la manera de cocinar, e incluso dónde se guardan los alimentos de manera cotidiana, pueden contribuir al aumento de peso, de acuerdo con la nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín.
"Si bien parecen mínimas, algunas costumbres en nuestras casas pueden contribuir a que comamos de más o elijamos alimentos de peor calidad, llevándonos de esta manera a un posible aumento de peso", explicó.
Pimentel Martín sugirió usar especias que proporcionan sabor a los alimentos como ajo, cebolla, pimienta, cilantro, perejil, hierbas finas, entre otras, además de utilizar tazas y cucharas como medida al cocinar los platillos y no agregar "toques personales", como exceso de aceite o demasiada sal.
Evitar exceso de grasa
Señaló que cocinar con exceso de grasa es otro de los factores que repercute en la calidad de las comidas, por lo que recomendó utilizar sartenes con superficies antiadherentes y muy poca cantidad de aceite.
"En caso de no tener este tipo de utensilios de cocina, lo que se puede hacer es poner láminas de papel aluminio ligeramente engrasadas debajo de los alimentos, para que de esta manera se puedan cocinar los alimentos de forma saludable", precisó.
No comer directo del paquete
Indicó que otro mal hábito es comer directamente del paquete. Es sumamente nocivo porque nos lleva a un consumo excesivo de estos alimentos que generalmente no son saludables, como papitas o galletas y dulces.
Comer de esta manera altera la percepción de la cantidad de comida que se está ingiriendo. Por este motivo cuando consumamos estos alimentos debemos seleccionar la porción a consumir y servirla en un recipiente. También es recomendable guardar este tipo de alimentos en varios recipientes pequeños y no en uno muy grande , dijo.
Mencionó que es importante aprender a escuchar al cuerpo y así evitar sobrealimentarse, además de crear el hábito de pasar los sobrantes de comida a recipientes más pequeños y que se puedan guardar en el refrigerador.
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