Precio de limón no regresará a nivel anterior: mayoristas
Reconocen que venderlo a 70 pesos “es una forma grosera de especulación”.
El vocero de la Federación Latinoamericana de Mercados de Alimentos (Flama), Alfredo Neme Martínez, señaló que en los centros de abasto del país el precio del limón no regresará al nivel de 5 a 7 pesos el kilogramo, debido a la distorsión en el mercado y al creciente intermediarismo.
Para el representante de los mayoristas, la estabilización del precio del cítrico será entre 15 y 25 pesos.
Neme Martínez negó que los comerciantes mayoristas y al menudeo de alimentos de centrales de abasto y mercados sean los responsables del encarecimiento del producto, y que si el precio pasó de 12 a 70 pesos el kilogramo en los últimos meses es resultado de la distorsión del mercado interno.
Por esta razón, dijo, el precio del limón no se ubicará ya entre 5 y 7 pesos el kilo, como sucedió en su momento con el caso del huevo.
Refiere que el huevo, tras una serie de condicionantes como el brote de gripe aviar, se elevó y no regresó a su precio promedio de 18 pesos y se mantiene entre 22 y 25 pesos.
Para el presidente de Flama, lo anterior se debe a que el mercado se está acomodando, por lo que el limón real, la lima y la naranja mueven su precio hacia arriba, igual que los jugos congelados, “de tal manera que difícilmente veremos que los precios regresen a los tiempos pasados”.
En la actualidad, señala, los distribuidores pagan el kilo de limón hasta en 35 pesos, por lo que la venta del producto entre 45 y 50 pesos está acorde con el valor de mercado.
Sin embargo, reconoce que ofertar el kilogramo de limón a más de 70 pesos “ya es una forma grosera de especulación, cuando la población de bajos recursos en promedio destina entre 40 y 60% de su ingreso a la compra de alimentos”.
El valor de este producto reporta un incremento de hasta 600% y ya alcanza al del kilogramo de pollo, que está entre 70 y 80 pesos, mientras que la carne de res supera los 100 pesos el kilogramo.
