Confían que DF romperá Récord Guinness con foto de chefs
La convocatoria es para el próximo 17 de mayo en el Ángel de la Independencia.
El secretario de Turismo de la Ciudad de México, Miguel Torruco Marqués, confió este viernes en que se romperá el Récord Guinness de mayor número de chefs reunidos en un lugar para una fotografía, que será en el Ángel de la Independencia de la capital mexicana.
Indicó que la convocatoria es para el próximo 17 de mayo. “Estamos convocando a cinco mil chefs y vamos a romper el récord, y la foto va a ser en el Ángel de la Independencia. Ya tendremos un elemento de promoción gratuita que nos va a ubicar como una capital gastronómica”, comentó.
En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Berlín (ITB), precisó que la Ciudad de México cuenta con ocho mil 419 establecimientos de alimentos y bebidas que generan 227 mil empleos del sector.
Señaló que además del reconocimiento de la UNESCO de la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, la revista Forbes publicó un estudio en el que ubica a la Ciudad de México entre las cuatro capitales del mundo donde mejor y más variado se come, junto con París, Roma y Tokio. Asimismo, el estudio San Peregrino reveló los 50 restaurantes más importantes del mundo y dos, Biko y Pujol, son de la Ciudad de México.
“Tenemos 750 escuelas de hotelería y Gastronomía en el país, de las cuales el 34% están en la Ciudad de México”, abundó. Por ello, enfatizó que al ser la ciudad Capital Gastronómica de América, “falta una fotografía que se vea en todo el mundo y lo vamos a lograr a través del récord Guiness”.
En el 2010, la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs en Corea del Sur logró romper el récord con una fotografía en la que estaban dos mil 111 cocineros, todos vestidos de blanco y en una fotografía en un lugar simbólico, la ribera del río Gapchen, en el Waterfront Park. Luego, en el 2013, en el mes de enero, el Departamento de Turismo y Comercio de Emiratos Árabes Unidos, en Dubai, rompió el récord, y es el vigente, de dos mil 847 chefs.
Torruco Marqués recordó que la última convocatoria en México, el 16 de marzo de 2013, reunió a dos mil 336 chefs. "Nos quedamos a 511 del récord mundial, pero estoy convencido de que este año sí lo vamos a lograr”, expresó.