Aspirar el chocolate, una nueva forma de consumirlo

Empezó en idea para una fiesta y ahora se ha hecho popular en Europa.

Cuando el chocolatero belga Dominique Persoone creó un dispositivo de chocolate para una fiesta de los Rolling Stones en 2007, nunca imaginó que la demanda se extendería mucho más allá de la escena del rock and roll. Pero, siete años más tarde, ha vendido 25 mil de ellos.

Inspirado por un dispositivo de su abuelo que utiliza para propulsar el tabaco rapé en la nariz, Persoone creó un “Chocolate Shooter" para dar un golpe de República Dominicana o polvo de cacao peruano, mezclado con la menta y el jengibre o frambuesa.

El envase lleva una advertencia contra la inhalación excesiva, pero Persoone insiste en que es seguro. Se inspiró en el papel de la nariz al probar la comida y, según él, una cierta idea de la diversión.

Junto a los clásicos, ha creado chocolates con sabor a tocino y cebolla, ostras e incluso hierba.

Los tiradores de chocolate, que se venden por 45 euros cada uno, han sido exportados a Rusia, India, Canadá, Australia y los Estados Unidos.