Buscarán Record Guinness de cochinita pibil más grande del mundo
Buscan consolidar el prestigio de la comida yucateca. Foto: Especial
Productores yucatecos se preparan para superar su propio récord mundial de guisar la cochinita pibil más grande del mundo, para lo cual prevén cocinar unas cuatro toneladas del platillo, en un evento que será atestiguado y difundido en Estados Unidos por el excheff de la Casa Blanca, Rick Bayless.
La Fundación Produce informó en un comunicado que ya planea ese evento en el marco de la próxima edición de la muestra agrícola, pecuaria, forestal, artesanal y pesquera Expocampo, que se celebrará en marzo de 2016 en Mérida, para lo cual ya sostienen pláticas con Bayless.
La fundación agregó que con ese reto buscan consolidar el prestigio de la gastronomía yucateca e impulsar a la porcicultura (cría de cerdos) yucateca, que se enfrenta a los vaivenes de la recesión económica internacional.
