Tacos de alacrán, nuevo platillo en Durango
En Durango un nuevo platillo está llamando la atención en el restaurante “Raíces” sobre el corredor turístico Constitución, se trata de tacos de alacrán.
La receta de los tacos de este arácnido, que vivo su picadura puede ser mortal, está por patentarse; por el momento es secreta; aseguran que estos alacranes capeados ya no son dañinos para la salud, y que la gente se los come con desconfianza, pero después se dan cuentan que no tienen mal sabor.
El alacrán es la sensación, “estamos haciendo novedad ahora, pero queremos hacer una moda, que quede en una tradición para posteriores generaciones”, indicó Sergio Ávila, dueño de restaurante “Raíces”.
A pesar que Durango es tierra de alacranes, esta es la primera vez que se ofrece este arácnido en un platillo dentro de su oferta gastronómica.
