En Baja California Sur, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) llamó a la ciudadanía a no consumir pescado o mariscos vendidos en la vía pública, y desarrolló un operativo con el apoyo del ayuntamiento de La Paz para retirar de las calles a particulares que los venden a bordo de vehículos sin presentar condiciones adecuadas para la conservación del producto.
- Así lo dio a conocer la titular de la dependencia, Blanca Pulido Medrano, al señalar que la Coepris identificó que estos lotes de mariscos vendidos por particulares a bordo de sus vehículos no solo carecían de una refrigeración adecuada para mantener su frescura, sino que adicionalmente permanecían durante periodos prolongados expuestos a las condiciones ambientales de la vía pública.
Pulido Medrano comentó que como parte del operativo se retiraron de la vía pública a cinco vendedores que comerciaban el producto en estas condiciones, dos en la colonia centro, dos a lo largo de bulevar Francisco J. Mújica y uno más en el bulevar Forjadores, al tiempo de hacer una convocatoria a la ciudadanía para que prioricen la compra y consumo de productos frescos y que se encuentre en condiciones de conservación adecuadas para evitar la presencia de enfermedades gastrointestinales severas.
Recomendaciones al consumir pescados y mariscos:
- Verifica que el producto esté bien refrigerado y presente un olor marino salino, suave o neutro.
- Checa que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas, color característico, sin manchas extrañas a la especie y que no tenga mal olor.
- Cuando se adquieran moluscos, ostiones y mejillones, es importante elegir aquellos que tengan la concha bien cerrada.
- No compre pescado que esté expuesto a temperatura ambiente.
- En caso de adquirir productos del mar congelados, evite descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permite que se desarrollen bacterias.
- No se deben descongelar y volver a congelar.
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