Espaguetis de mojito "arrasan con Parma"

Este platillo gana el concurso internacional de pasta que se llevó a cabo en la ciudad italiana.

Unos espaguetis especiales de mojito triunfaron el viernes en el concurso internacional de pasta de la ciudad italiana de Parma, donde participaron 25 chefs de 23 países diferentes.

Luca Torricelli, chef del "Argentino" de la ciudad suiza de Lugano, se impuso en la final de esta tercera edición del campeonato con su plato "Espaguetis de gamba siciliana con mojito" a sus rivales procedentes de Sudáfrica, Shanghai y Malta.

El vencedor de la edición de 2013, Giorgio Nava, chef en Ciudad del Cabo, presentó la receta "Cape Town Peppadew conoce lo mejor de Parma" con pimientos picantes como uno de los ingredientes principales.

Armando Capochiani, chef en Shanghai, cocinó en la final una receta con queso ahumado y macarrones de trufa blanca, mientras que Giuseppe Zanotti, un consultor de restaurantes en Malta, presentó orecchiette con salchichas de cerdo y patatas fritas violetas.

"La idea de este campeonato es popularizar mucho más este producto en el mundo como símbolo de nuestra cultura e identidad", dijo Paolo Barilla, vicepresidente del grupo de pastas Barilla.