Presentan en Madrid gastronomía de obras de García Márquez
Formará parte de la feria gastronómica de Madrid-Fusión.
Los ingredientes, platos y bebidas que los personajes del escritor Gabriel García Márquez degustan en sus obras literarias, fueron llevados por la empresa Foodies a la feria gastronómica de Madrid-Fusión, informó este martes una fuente oficial.
Los platos y bebidas que se describen en las obras El Amor en los Tiempos del Cólera, Los Funerales de la Mamá Grande y Doce Cuentos Peregrinos serán presentados durante la charla “El menú literario de García Márquez”, en Madrid-Fusión, señaló un comunicado de ProColombia.
“El menú literario de García Márquez” comprende degustaciones y un conversatorio inspirado en la investigación que hizo María Gutiérrez de Piñeres, directora de la Oficina de Experiencias Gastronómicas Foodies.
Gutiérrez realizó una investigación sobre la influencia de la cocina tradicional del Caribe colombiano en la literatura de García Márquez. El estudio sirvió de base para la creación del paseo gastronómico del mismo nombre que Foodies estrenó recientemente en Cartagena de Indias.
Las degustaciones diarias de “El menú literario de García Márquez” unen a los protagonistas de El Amor en los Tiempos del Cólera en una taza que mezclan la bebida favorita de Florentino Ariza con uno de los dulces preferidos por Fermina Daza.
Gutiérrez asegura que “el café con leche es una de las representaciones del maridaje perfecto entre los protagonistas de esta obra literaria”.
“La gastronomía es uno de los nichos de turismo en donde hemos identificado gran potencial para atraer viajeros especializados al país; a ellos también les interesa la cultura, el arte y la historia”, aseguró María Claudia Lacouture, presidenta de ProColombia.
“El menú literario de García Márquez” nació originalmente “como un paseo gastronómico que devela en nueve paradas, seis bocados al paso y una cena a puerta cerrada los alimentos que el escritor incluyó en sus libros y que forman parte del recetario de la extensa cocina tradicional del Caribe colombiano”.
Según cifras de Migración Colombia, España es el noveno país con mayor emisión de viajeros hacia este país andino, a través de las líneas aéreas.
