En este regreso a clases es muy importante que se mantenga un buen equilibrio en la alimentación de los estudiantes, para que puedan tener un buen rendimiento escolar, por ello te damos algunas recomendaciones e información importante sobre el lunch o refrigerio escolar.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), menciona que existen estudios que indican que llevar alimentos poco balanceados puede repercutir en las habilidades intelectuales.
Para este regreso a clases, Profeco recuerda que los refrigerios pueden respaldar, complementar o hasta mejorar un plan de alimentación para niñas, niños y adolescentes.
¿Qué es un lunch o refrigerio escolar?
Es una combinación de alimentos, con bebidas, preparaciones, frutas y verduras que consumen los estudiantes a la hora del receso o recreo.
Los refrigerios deben proveer a los menores los nutrientes y la energía necesaria para poder tener un buen desempeño y mantener la saciedad entre comidas, cuando se encuentran lapsos largos en la escuela, a partir de las cinco horas en adelante.
Un refrigerio o un lunch no sustituye un desayuno, y normalmente, es un alimento que se consume antes de la comida, alrededor de la media mañana, por lo que es necesario asignarle una menor cantidad de calorías.
Ahora que vayas a armar el lunch de tus hijos, toma en cuenta algunos de los alimentos que puedes incluir:
- Queso
- Yogur
- Leche
- Zanahoria
- Pepino
- Brócoli
- Aguacate
- Jitomate
- Crema de cacahuate
- Nueces
- Huevo duro
- Pan integral
- Tortilla de harina integral
- Galletas integrales
- Cereales secos de grano entero
- Palomitas de maíz
- Peras
- Manzanas
- Plátanos
- Uvas
- Naranjas
- Fresas
El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), indica que la dieta correcta debe de ser:
- Completa: Con los nutrientes necesarios como los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales
- Equilibrada: Los nutrientes deben tener una proporción adecuada
- Inocua: no debe implicar riesgos a la salud
- Suficiente: debe cubrir las necesidades nutricionales
- Variada: debe contener diferentes alimentos de cada grupo de comidas
- Adecuada: acorde a los gustos, costumbres y recursos económicos de la familia
¿Cuántas calorías debe aportar el refrigerio o lunch escolar?
Esto dependerá de la edad y características de tu hija o hijo, se recomienda que cubra del 15% al 20% de las recomendaciones diarias de energía.
- Preescolar, de los 3 a los 5 años, las calorías estimadas son de 1,300, las calorías requeridas estimadas en un refrigerio son entre las 216 y 239
- Primaria, de los 6 a los 11 años, las calorías estimadas son de 1,579, las calorías requeridas estimadas en un refrigerio son entre las 263 y 290
- Secundaria, de los 12 a los 14 años, las calorías estimadas son de 2,183, las calorías requeridas estimadas en un refrigerio son entre las 363 y 401
Recomendaciones para el lunch o refrigerio saludable
- El lunch puede contener una o más porciones de verduras o frutas
- Agua simple, la que requiera
- Alimentos preparados, como un sándwich o emparedado, una torta, quesadilla o chilaquiles, por mencionar algunos
Combinaciones de lunch o refrigerio escolar
Estos son algunos de los refrigerios que puedes dar a tu hija o hijo cuando ingresen a la escuela:
- Lunch 1: Quesadilla de queso panela y jamón, mango picado y agua natural
- Lunch 2: Calabaza con queso panela, coctel de fruta y agua natural
- Lunch 3: Sándwich de frijoles con aguacate; ensalada de betabel, zanahoria y jícama con limón, además de agua natural
- Lunch 4: Taco de pollo con calabacitas y chile poblano, manzana y agua natural
- Lunch 5: Burrito de frijoles con pollo, zanahoria y jícama rayada con agua natural
Toma en cuenta
A la hora de empacar los alimentos del lunch o refrigerio, ingresar alimentos que no se echen a perder fácilmente con cambios de temperatura bruscos.
Utilizar envases o recipientes prácticos, limpios, herméticos y seguros.
Permite, en la medida de lo posible, que los menores participen en la preparación de su lunch o refrigerio.
