Controla niveles de azúcar en sangre; regenera células de la piel, acelerando cicatrización; posee vitaminas C y E, fortaleciendo huesos, uñas, cabello y dientes: son algunos beneficios de comer nopal, indicó la Revista del Consumidor en su edición de abril 2022.
La revista editada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) explicó que otro de los beneficios de comer nopal es la eliminación del colesterol elevado, además de que también previene úlceras. Se trata de uno de los “recursos de mayor importancia económica de la flora mexicana”.
“Sus pencas se consumen como verdura cuando están tiernas. Se usa en fabricación de piel vegana en industria textil. Se pueden extraer aceites comestibles, vitaminas, azúcares, pectinas, colorantes. Los mayores productores son CDMX, Jalisco y Morelos”.
Beneficios de comer nopal
- Su variedad Tapón tiene forma de arbusto y es púrpura
- Su variedad Cardón tiene flores amarillas y anaranjadas
Ahora que leíste los beneficios de comer nopal, conoce las recomendaciones para su compra y conservación: debe ser firme y de verde intenso, sin partes oscuras ni magulladas; mantenlo en refrigeración; ponlo en una bolsa de plástico perforada o en el cajón de la verdura.
“Cuando conservan sus espinas, duran más tiempo. También puedes hacer pintura a base de nopal con 20 litros de agua, 15 pencas grandes de nopal, ocho kilogramos de cal y dos kilogramos de sal de grano. Visita el sitio de la Revista del Consumidor para conocer el procedimiento”.
