La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), pidió denunciar a quien no exhiba los precios de pescados y mariscos durante la temporada de cuaresma. La dependencia, hizo un llamado a todos los consumidores a informarse sobre los precios durante esta cuaresma, los cuales tienden a elevarse.
Con el slogan: “Un consumidor informado es un consumidor empoderado”, publicó los precios promedio de venta a nivel nacional de los pescados más baratos, más caros, así como los mariscos más consumidos, en esta temporada de cuaresma.
¿Cuáles son los precios de los pescados más baratos de México?
Los pescados más baratos (menos de 130$ por kilo) serían el “lisa del golfo”, y el “jurel”
Mientras que los más caros en México (más de 130$ por kilo) sería el salmón.
En lo que respecta a los mariscos, la almeja sería lo más barato y lo más caro el camarón de pacotilla.
Es importante que reportes cualquier anomalía, recuerda que todos los establecimientos , ¡Deben exhibir precios y respetarlos!
¿Recomendaciones para escoger pescados y mariscos?
Si vas a comer pescado esta temporada de Cuaresma, entonces elige el más fresco. Así puedes identificarlo.
Pescados
Antes de comprar pescado en esta temporada de Cuaresma, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda:
- Cerciorarse que la especie elegida no desprenda un aroma fuerte y penetrante, por el contrario, su olor debe ser suave y natural a mar.
- Cuidar que los ojitos del pescado sean claros y brillantes, además de tener un aspecto saliente.
- Ver que las escamas estén bien adheridas al cuerpo del pescado
- Verificar que las branquias o agallas del pescado sean de color rosado o rojizo
- Checar que la piel del producto sea brillante
- Tocar que la carne esté firme y maciza, y no aguada o dura como congelada.
- Comprar en comercios establecidos.
Filetes
Por su parte, la Secretaría de Salud del estado de Nuevo León, señala que en el caso de los filetes de pescado estos deben:
- Tener un color uniforme y brillante, aunque puede variar por la especie.
- Debe estar firme y húmedo, el corte debe ser bien definido y libre de espinas.
Mariscos
En cuanto a los mariscos, las características recomendables son:
- Olor suave y fresco.
- La carne debe tener una consistencia firme.
- La cabeza y las patas del marisco deben estar unidas al cuerpo y sobre todo que no se desprendan fácilmente.
- Los que tengan concha que esté completa y bien cerrada.
- La coloración debe estar uniforme, no deben estar opacos o con manchas verdosas.
- Si los compras en envase deberán aparecer en el fondo y no presentar turbidez.
- En los mariscos congelados, la carne deberá estar sólida y brillante, cuando se descongele la carne deberá tener consistencia firme, además, el empaque no debe presentar roturas, el producto debe estar completamente dentro del paquete.
