La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en el que detectó que los nuggets de pollo no son 100% de carne de ave, pues hay marcas que solamente tienen 20% de cárnicos.
De acuerdo con la Profeco, el resto del alimento es pellejo o piel, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias, sal, aceite y proteína de soya, entre otras cosas.
¿Cuáles son las marcas de nuggets que tienen menos carne de ave?
En el estudio realizado a 11 marcas se encontró que las marcas que contienen menos cantidad son:
- Del Día Nuggets de pollo 20%
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21%
- Bachoco Nuggets de pechuga de pollo 39%
- Great Value de pechuga de pollo 48%
- Griller´s de pechuga de pollo 49%
Marcas de nuggets que contienen un poco más de carne:
- Pilgrim´s 55%
- Pilgrims de pechuga de pollo 55%
- Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61%
- Valley Foods 64%
Por otro lado, los que “adicionan piel de pollo” son:
- Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, el 20% es piel
- Del Día de pollo formados y empanizados con 15%
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo 16%
- Great Value 6%
- Pilgrim´s de pollo y pechuga de pollo con 4%
Las marcas que contienen soya dentro del empanizador son: Griller´s, Valley Foods, Bachoco pechuga de pollo, Del Día de pechuga y pollo, Great Valley.
La Profeco destacó que Griller´s “no es veraz porque dice ser de pechuga, pero contiene 29% de pechuga de pollo y 20% de carne de otras partes de pollo”, esa misma marca tiene 761% más sodio del que declara.
Del Día y Bachoco contienen también “más grasa que la declarada”, la primera declara 12.6%, pero en realidad tienen 16.6%, la segunda declara 6.8% y contiene 11%.
Cabe destacar que, todas las marcas de nuggets analizadas tienen exceso de calorías, de grasas trans, grasas saturadas y sodio.
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