El estado de Puebla es considerado como uno de los principales productores de cilantro a nivel nacional pues tiene una superficie cultivada de más de 3 mil 300 hectáreas y una producción anual de más de 47 mil toneladas.
La sequía afectó las cosechas, lo que incrementó en 80 % el valor de esta hierba; sin embargo, con las lluvias de los últimos días, la tendencia del costo va a la baja.
“Este producto va a la baja, empieza a beneficiar que hay más producción, que hay mejores cosechas y tenemos más mercancía y tiende a bajar de precio”. Carlos | Productor de cilantro de Los Reyes de Juárez
Jesús es productor y asegura que se restauraron los niveles de humedad en el suelo.
“Ahorita con las lluvias los pozos de agua profunda vuelven a retomar sus niveles y en el campo si había un 40 a 50% sembrado, vamos a suponer que ya hay ahorita un 80% en producción, sí beneficia bastante el agua”. Jesús | Productor de cilantro de Los Reyes de Juárez
Las lluvias provocan que la producción salga más rápido pues la cosecha pasó de 60 días a 45 días.
[¿YA CONOCES EL CANAL DE WHATSAPP DE UNO TV? Da clic aquí, síguenos y obtén información útil para tu día a día]
El cilantro que se exporta a Estados Unidos no lleva raíz debido a requisitos que impone dicha nación, mientras que para clientes mexicanos se comercializan rollos.
“En el mercado americano es éste, te lo presento, es esta caja que lleva 60 rollos de un aproximado de 100 a 120 gramos, la calidad que llevamos” Carlos | Productor de cilantro de Los Reyes de Juárez
Productores piden que los consumidores sean más empáticos y que las autoridades no abandonen al campo pues es necesario capacitar y crear programas para evitar crisis como la que poco a poco supera el cilantro mexicano y poblano.
