Este Día de la Candelaria, a quien le salió el niño en la rosca encontrará los tamales hasta 33 % más caros que en 2022, según alertó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
El organismo empresarial agregó que es debido al aumento en los precios de los insumos y alimentos que este platillo tradicional incrementó sus precios en entre tres y seis pesos al inicio del segundo mes del año.
¿Cómo fue el alza de precios en los tamales?
Asimismo, destaca que el alza dependerá del canal de venta al que recurra el consumidor, ya sea el tradicional, que contempla los carritos y puestos; la franquicia, de tiendas con sucursales; y el de supermercado, con los siguientes promedios, pues también dependerá de la variedad de sabores y tipos que se elija:
- Tradicional: 17.17 pesos (14.01 en 2022)
- Franquicia: 23.90 pesos (18.37 en 2022)
- Supermercado: 18.54 pesos (14.87 en 2022)
De igual forma, la alianza de comerciantes destacó que este año los mexicanos tendrán que desembolsar aún más que el año pasado para la celebración del 2 de febrero, con gastos entre 130 y 160 pesos superiores.
Y es que, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), durante la primera semana de enero la inflación en el país repuntó a 7.94 %, lo que afectó productos básicos como el maíz, la carne y la electricidad, así como otros insumos como la manteca.
Para ello, la ANPEC ejemplificó que, para una reunión de 10 personas, incluyendo 25 tamales, 3 litros de atole y 2 refrescos de 2 litros, el incremento de los precios promedio queda de la siguiente forma:
| Canal de venta | 2022 | 2023 | Alza |
| Tradicional | 558.25 | 688.25 | 23.29 % |
| Franquicia | 797.25 | 961.50 | 20.60 % |
| Supermercado | 577.75 | 718.50 | 24.36 % |
En tanto que Nuevo León es la entidad con el promedio más alto en el precio de tamales en sus canales de supermercado y franquicia, mientras que en el caso del tradicional el promedio más alto se encuentra en Baja California.
