Muere Yuri de Gortari, chef destacado del mundo gastronómico mexicano

Yuri de Gortari falleció el martes a los 69 años, el mismo que fuera maestro y promotor de la gastronomía mexicana tradicional, así lo dio a conocer la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex) a través de un comunicado compartido en sus redes sociales.

“La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece. Gracias por su comprensión.”

Dice la publicación.  

En el Facebook oficial de la institución le dedicaron algunas palabras en reconocimiento por su vasta trayectoria dentro del mundo de la cocina nacional, en la que destaca como uno de los fundadores de la institución educativa antes mencionada.  

La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomia Mexicana lamentan informar que el maestro, el gran maestro,…

Posted by Escuela de Gastronomia Mexicana on Tuesday, December 8, 2020

Por último, informaron que todo lo relacionado con sus servicios funerarios van a ser completamente privados, pero más adelante podrían realizarse diversos homenajes a través de la institución o en otras instancias en las que colaboró de Gortari a lo largo de su vida. 

¿Quién fue Yuri de Gortari? 

Yuri de Gortari Krauss nació en la Ciudad de México, fue un cocinero, escritor y presentador mexicano, especialista en gastronomía mexicana. Fundó y dirigió de forma general la Escuela de Gastronomía Mexicana, historia, arte y cultura, de la cual es fundador. 

Posted by Yuri De Gortari on Saturday, July 18, 2020

Al lado del investigador gastronómico Edmundo Escamilla -fallecido en 2018, Yuri se desempeñó como investigador, promotor y maestro de la cocina tradicional mexicana; tarea que realizó durante más de 30 años.  

Entre sus logros, se encuentra la publicación de libros, realización de programas de cocina para televisión y la creación de Esgamex, la Escuela de Gastronomía Mexicana que fundó al lado de Edmundo y de la cual era codirector.  

De igual manera, en 2012 se unió a la plataforma de videos YouTube con su canal, Cocina Identidad, en el cual enseñaban a preparar recetas típicas y a darle difusión a la gastronomía nacional.