Tras anunciarse el regreso a semáforo rojo en la Ciudad de México y el Estado de México, la industria restaurantera emitió un comunicado en el que lamentó el nuevo cierre de ese sector (del 19 de diciembre al 10 de enero) y manifestó que se prevén pérdidas y afectaciones a miles de familias.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) indicó que las medidas anunciadas por las autoridades federales, así como las de la CDMX y el Edomex, provocará una crisis irreversible.
El sector restaurantero aseguró que esta medida se tomó sin previo aviso que permitiera a los empresarios y dueños de locales, mover o terminar su inventario, por lo que provocará pérdidas millonarias, ya que el sistema de entrega a domicilio no es suficiente para canalizar sus productos como son los perecederos.
“La industria entiende la necesidad de bajar los contagios y hospitalizaciones, por ello, desde
Dijo la CANIRAC en un comunicado.
que inició la crisis de salud, el sector restaurantero ha sido parte de la solución, implementando estrictas medidas de higiene, por lo que los establecimientos formales son seguros”.
Una encuesta, aplicada por la CANIRAC a empresarios del sector restaurantero, reveló que, sin apoyos, casi ocho de cada 10 restaurantes podrían quebrar en las siguientes semanas, debido a la crisis provocada por la pandemia.
Recordaron que las propias autoridades han expresado que la fuente de contagios radica en las
reuniones y fiestas privadas y que “este nuevo cierre alienta el incremento de los eventos privados
y la venta informal de comida en la calle”.
Tan solo a final de año se calcula que pueden cerrar en todo el país 122 mil restaurantes y perderse 450 mil empleos. En la Ciudad de México y su Zona Metropolitana hasta noviembre, habían cerrado definitivamente 13 mil 500 establecimientos.
¿Qué es lo que propone el sector restaurantero?
- Llevar a cabo una declaratoria sanitaria conforme a la ley para tener un marco
jurídico que les permita llegar a acuerdos con arrendadores, proveedores y
empleados. - Dar apoyos fiscales como prórroga de pagos de impuestos, servicios, derechos,
licencias de funcionamiento y subsidios al empleo. - Que el Gobierno garantice el cumplimiento del semáforo rojo para que las
actividades productivas puedan reactivarse el 11 de enero.
