Con las medidas sanitarias ya están listos los desayunos escolares para el regreso a clases, el lunes 30 de agosto.
“Los insumos tienen que venir sanitizados, en bodegas tanto en transporte y también es muy importante que los padres de familia que están haciendo estas preparaciones, tienen estándares de competencia en preparación de alimentos…”
Uritzimar San Martín | Dir. Gral. Alimentación y Desarrollo Comunitario, DIF
Está capacitado el Comité de Padres de Familia, quien prepararán los desayunos escolares.
“Les enseñan el lavado de manos adecuado, el uso de cubrebocas, todos tiene un uniforme y también los espacios donde cocinan tienen que estar totalmente sanitizados y limpios; y también es importante que cuando los niños entren a clase, se laven las manos…”
Uritzimar San Martín | Dir. Gral. Alimentación y Desarrollo Comunitario, DIF
Estos alimentos van dirigidos a niñas, niños y adolescentes en condición de vulnerabilidad.
“Nos enfocamos a los que están ubicados en municipios, localidades rurales, urbanas o indígenas de alto y muy alto grado de marginación, siempre vamos a priorizar aquellas con un elevado porcentaje de malnutrición”.
Uritzimar San Martín | Dir. Gral. Alimentación y Desarrollo Comunitario, DIF
Los desayunos están diseñados con la calidad nutricia e incluyen productos de temporada.
“Con todas las especificaciones técnicas que no tengan sello, sin grasa, sin sal, ni aditivos y una fruta fresca”.
Uritzimar San Martín | Dir. Gral. Alimentación y Desarrollo Comunitario, DIF
El desayuno frío contiene:
- Leche descremada
- Cereal integral
- Fruta
- Verdura
El desayuno caliente contiene:
- Leche descremada
- Dos cereales integrales
- Queso
- Huevo o carne
- Leguminosas
- Verdura
El Sistema Nacional DIF proyecta entregar 6 millones de desayunos diarios en todo el territorio nacional.
“En el Sistema Nacional vamos a hacer todo lo posible para que reciban un adecuado desayuno y que se desarrollen de la mejor manera”.
Uritzimar San Martín | Dir. Gral. Alimentación y Desarrollo Comunitario, DIF
