Representantes de la Secretaría de Salud (SSa) federal actualizaron, en conferencia de prensa realizada a las 19:00 horas en el Salón Tesorería de Palacio Nacional, los datos que guarda el nuevo coronavirus (COVID-19) en México:
- Decesos: 83 mil 096.
- Casos negativos acumulados: 948 mil 928.
- Casos confirmados acumulados: 804 mil 488.
- Casos sospechosos sin posibilidades de resultados: 90 mil 250.
- Casos sospechosos con posibilidades de resultados: 39 mil 602.
Hugo López-Gatell Ramírez, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, comentó que durante esta edición se abordará el tema de la relación entre la cultura y la alimentación, ya que las grandes epidemias de enfermedades no transmisibles, afectan gravemente al sistema inmune ante una emergencia sanitaria como la del nuevo coronavirus: “comemos lo que podemos, no lo que queremos”.
“México es uno de los países del mundo que padecen degradación alimentaria porque el agro nacional perdió fuerza y ahora nos dominan productos ultraprocesados con calorías, sales, grasas y otros elementos negativos. Desde hace 12 o 15 años, la mitad de las muertes en México se relacionan con la mala alimentación”.
Hugo López-Gatell Ramírez.
Secretaría de Cultura
Natalia Toledo Paz, subsecretaria de Diversidad Cultural y Fomento a la Lectura de la Secretaría de Cultura (Secul) federal, una de las funcionarias invitadas a esta rueda de prensa, habló sobre la relación, casi mística, que tiene el maíz con la sociedad mexicana: “tenemos 64 razas, 59 nativas, tan ricas como nuestras” lenguas, e hizo referencias al Popol Vuh, libro sagrado de los mayas.
“(El maíz) nos brinda una alimentación muy rica y nutritiva. Tan sólo del maíz surge una amplia lista de tacos, enchiladas, tortillas. Además, el amaranto, la calabaza y el chile son otros de nuestros (privilegios alimentarios). No olviden maíz morado, xoconostle de las Pirámides de Teotihuacán y amaranto de Tulyehualco. El programa ‘Contigo a la Distancia’ recuerda toda nuestra cultura alimentaria”.
Natalia Toledo Paz.
El Complejo Cultural Los Pinos (CCLP) recibirá a niños originarios de pueblos autóctonos para que enseñen sus conocimientos en el campo y los alimentos a otros niños: “de los alimentos sale nuestro amor por la tierra”. En ese sentido, Homero Fernández Pedroza, director del CCLP, adelantó que se prepara una tremenda exposición que abordará la vida del maíz a lo largo de la historia mexicana.
Abarcará temas como:
- Arte popular.
- Alimentación.
- Utensilios de labranza.
- Representación de los pueblos originarios y su relación con el maíz.
El subsecretario López-Gatell reiteró que la alimentación es un tema que debe ser retomado por la sociedad, porque es fundamental para la salud, salud que podrá hacer frente a las emergencias sanitarias, como la del coronavirus, igual que a cualquier otro padecimiento que afecte al cuerpo humano: “es prioridad y el trabajo de la (Secul) es un esfuerzo para defender la diversidad cultural de nuestro pueblo”.
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